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Protagonistas

Descubre qué nos han dicho los que componen el sector. Entrevistas y opiniones de fabricantes, instaladores, distribuidores, hosteleros…

jorge juarez sighore

«Buen viaje al año que se va y bienvenido 2022», por Jorge C. Juárez...

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Ya tenemos a las puertas el 2022. A finales del año 2019 escribía: Respecto al 2020...
Black Spoon de Compass Group Iberia

Pedro Barato e Incarlopsa se llevan Black Spoon de Compass Group Iberia

Compass Group Iberia ha entregado los premios Black Spoon en el III Iberia Annual Event. Los premios reconocen el trabajo de personalidades o instituciones...
Subida de precios en hosteleria febrero 2018- Normativa antimorosidadmorosidad

Alza de materias primas = Alza de costes del turismo. ¿Dónde vamos?

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Esta alza continua de las materias primas, incluyendo el coste de la energía, afecta...
jorge juarez sighore

Nuestro futuro: ¿Hacia un capitalismo digital o un capitalismo inclusivo?

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Durante el mes de agosto cayó en mis manos un interesante artículo, sin entrar en...
Five Guys

Five Guys, un interiorismo con esencia desde hace 35 años

Nuestros compañeros de NAN Arquitectura, nueva cabecera de Peldaño, han disgregado el concepto de diseño e interiorismo de la cadena americana Five Guys, que...
Garcia de Vinuesa

García de Vinuesa, interiorista: «Los proyectos de hostelería son mucho más enriquecedores»

Ignacio García de Vinuesa lleva una larga y completa trayectoria a sus espaldas que le convierte en uno de los diseñadores mejor valorados del momento.
jorge juarez sighore

Por qué me hice empresario, una razón de ser

Jorge C. Juárez, fundador y director general de Sighore-ICS y consultor, desgrana en esta reflexión su experiencia como empresario.
tecnologias-restaurante

¿Estamos ante una reconversión industrial de la hostelería?

Actualmente, la hostelería está viviendo la mayor crisis de su historia. ¿Nos encontramos a las puertas de una reconversión industrial en el sector Horeca?
Susana Rodriguez Aefyt

Susana Rodríguez, presidenta de AEFYT: «Toda crisis conlleva una oportunidad y tenemos que saber...

Susana Rodríguez, nueva presidenta de AEFYT, charla con Mab Hostelero sobre temas de actualidad que preocupan al sector del frío.
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La Plataforma de Editores reclama al presidente que extienda las ayudas a todo el...

Las Plataformas de Editores han trasladado al Gobierno su malestar y reclaman cambios en el Real Decreto-ley 5/2021, de 12 de marzo, de medidas extraordinarias de apoyo a la solvencia empresarial.

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El sector del catering creció un 15% en 2021

Según los últimos datos de DBK, el mercado del catering recuperó gran parte de su negocio en 2021, creciendo un 15%.
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Welbilt lanza el revolucionario Sistema Welbilt FitKitchen

Welbilt lanza el revolucionario Sistema Welbilt FitKitchen, una solución para todo tipo de establecimientos hosteleros, ya cuente con profesionales culinarios cualificados o no, se trate de...
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Mario Saltor, Horeca Global Solutions: «El servicio técnico es uno de nuestros pilares clave»

Recientemente, Eurofred ponía en marcha Horeca Global Solutions. Una firma para el canal horeca que ha supuesto una gran apuesta estratégica.
Hot Concepts 2022

Un jurado de excepción decidirá los ganadores de los Hot Concepts

¡La suerte está echada! Se acabó el plazo para presentar candidaturas en los Hot Concepts 2022, ya estamos más cerca de conocer los triunfadores...
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