Félix Martí, director general de Resuinsa: «Seguimos juntos para afrontar el futuro»
La compañía Resuinsa se ha convertido en un ejemplo de empresa familiar dentro y fuera de nuestras fronteras, con una trayectoria de 46 años...
El precio de la energía, un frenazo para la restauración
por Jorge C. Juárez, fundador y director general de Sighore-ICS
Estoy leyendo el informe presentado por Hostelería de España (CEHE), publicado en septiembre. En el...
Los gerentes de Comercial Friolosan: «Nos gustaría abrir líneas de trabajo en el sector...
por Gema Boiza
A sus 30 años de experiencia y trayectoria en el mercado, Comercial Friolosan puede presumir de ser una de las voces que...
Santi Carles, director de Serhs Projects: «Diseñamos proyectos únicos para espacios únicos»
por Gema Boiza
Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad. Ésos son los cuatro pilares sobre los que Serhs Projects, - ganador al premio Hot Concept al...
Mariano Pinar, fundador de Maquinaria Pinar: «Con mis instalaciones el trabajo en cocina es...
por Clara Román
Toda persona que se dedica al sector de la restauración y ha contado con Maquinaria Pinar para la instalación de su cocina,...
Mario Saltor, Horeca Global Solutions: «El servicio técnico es uno de nuestros pilares clave»
Recientemente, Eurofred ponía en marcha Horeca Global Solutions. Una firma para el canal horeca que ha supuesto una gran apuesta estratégica.
Yo, Robot. ¿En hostelería?
Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS.
Una de las novedades en la última edición de Hostelco fueron los robots, y se llevaron...
Jordi Bertran, de 118 Studio: “Los restaurantes deben aportar versatilidad”
por Clara Román
118 Studio acaba de presentar su nuevo proyecto de interiorismo para el restaurante G&P Tuset, ubicado en Barcelona. El estudio ha trabajado...
Israel García, CEO de Caff: «La clave de nuestro éxito ha sido tener una...
Caff-Ferrofrío lleva cincuenta años siendo un referente para el sector hostelero. La firma comenzó en 1971 a fabricar equipamientos para el frío comercial y...
«Buen viaje al año que se va y bienvenido 2022», por Jorge C. Juárez...
Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS.
Ya tenemos a las puertas el 2022. A finales del año 2019 escribía: Respecto al 2020...
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Entrevista a Hideki Matsuhisa, el primer cocinero japonés en conseguir una estrella Michelin en...
Compartimos parte de la entrevista que Happyagua ha realizado al primer cocinero japonés con estrella Michelin en España sobre el uso responsable del agua en hostelería.
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