Protagonistas

Descubre qué nos han dicho los que componen el sector. Entrevistas y opiniones de fabricantes, instaladores, distribuidores, hosteleros…

pamela wauters directora comercial ntgas

Pamela Wauters, nueva directora comercial de NTGAS

La firma NTGAS ha nombrado a Pamela Wauters como directora comercial de la compañía con el objetivo de dar un mejor apoyo a su red comercial.
Cocinas singulares, foodtrucks

Reconceptualizar un modelo de restauración y conducirlo al éxito

Diego Ramos expone los motivos por los que un modelo ha tocado fondo desde su perspectiva estratégica y debe ser objeto de una reconceptualización.
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El sector se transforma: Las nuevas reglas del juego

Artículo de Belén Carreño, consultora de Spring Professional, analizando la situación del sector de la restauración, sus trabajadores y tendencias.
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De la hostelería al retail, nuevos espacios por explorar

A pesar de que un actor del segmento del frío pueda estar especializado en hostelería, muchas veces que el negocio crezca pasa por la diversificación.
manuel lamua aefyt

Eficiencia energética en equipos de frío y su impacto en la economía

Las empresas del sector del frío están contribuyendo a cumplir con los objetivos de reducción de emisiones y de consumo energético fijados por la UE.
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El reto del equipamiento en una cadena internacional: Subway

¿Cómo se monta una cocina en un local de una cadena como Subway? ¿Cuál ha sido la evolución en estas décadas? Desde la compañía, nos responden.

La Vision de Iberital gana el Host Smart Label

Host Milano está al caer y, este año, el evento trae buenas noticias para Iberital. Su cafetera Vision ha sido galardonada con el premio Smart Label.

Resuinsa ya tiene operativas sus nuevas instalaciones en Anna

Resuinsa abre sus nuevas instalaciones en la localidad de Anna (Valencia). Cuentan con una superficie de 35.000 m2 y han sido diseñadsa por BoMa estudio.

Serunion amplía su oferta Singularis en Barcelona

La división de cocina de autor suma en Barcelona la gestión de 7 espacios emblemáticos como el Gran Teatre del Liceu o la Ciudad Deportiva del Fútbol Club Barcelona.
Winterhalter colabora con Pilsaeduca

Winterhalter se une a Pilsaeduca en su iniciativa "Activing"

Winterhalter colabora con Pilsaeduca en su iniciativa Activing. El objetivo de esta es fomentar la creación de empleos cualificados en el sector hostelero.

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La hostelería madrileña aumentó un 4,1% su facturación en 2019

La asociación Hostelería Madrid, Tripadvisor y El Tenedor han presentado las conclusiones del Informe Anual 2019 de la Hostelería de Madrid
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Toque de elegancia para los baños con este mueble suspendido

Este nuevo mueble de baño suspendido de Nuovvo aúna la artesanía más tradicional con la elegancia de líneas depuradas características de la firma.
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Jung aplica su tecnología de control KNX a la iluminación del restaurante Coque

En el restaurante Coque, un local emblemático del corazón de Madrid, brilla la última tecnología en control de iluminación de Jung.

Arrancan los prestigiosos Hot Concepts 2020

La fecha, el 2 de julio de este año. El espacio, el teatro Goya de Madrid. Vuelven los Hot Concepts, los premios más prestigiosos del sector hostelero.
Pizzorro, la primer pizzería automática de España.

Llega a Málaga la primera pizzería automática de España

Pizza artesanal recién cocinada, disponible a cualquier hora del día y cualquier día del año. Eso es lo que ofrece Cygnus Vending con su nuevo concepto.

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