Protagonistas

Descubre qué nos han dicho los que componen el sector. Entrevistas y opiniones de fabricantes, instaladores, distribuidores, hosteleros…

jorge juarez sighore

Nuestro futuro: ¿Hacia un capitalismo digital o un capitalismo inclusivo?

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Durante el mes de agosto cayó en mis manos un interesante artículo, sin entrar en...
Five Guys

Five Guys, un interiorismo con esencia desde hace 35 años

Nuestros compañeros de NAN Arquitectura, nueva cabecera de Peldaño, han disgregado el concepto de diseño e interiorismo de la cadena americana Five Guys, que...
Garcia de Vinuesa

García de Vinuesa, interiorista: «Los proyectos de hostelería son mucho más enriquecedores»

Ignacio García de Vinuesa lleva una larga y completa trayectoria a sus espaldas que le convierte en uno de los diseñadores mejor valorados del momento.
jorge juarez sighore

Por qué me hice empresario, una razón de ser

Jorge C. Juárez, fundador y director general de Sighore-ICS y consultor, desgrana en esta reflexión su experiencia como empresario.
tecnologias-restaurante

¿Estamos ante una reconversión industrial de la hostelería?

Actualmente, la hostelería está viviendo la mayor crisis de su historia. ¿Nos encontramos a las puertas de una reconversión industrial en el sector Horeca?
Susana Rodriguez Aefyt

Susana Rodríguez, presidenta de AEFYT: «Toda crisis conlleva una oportunidad y tenemos que saber...

Susana Rodríguez, nueva presidenta de AEFYT, charla con Mab Hostelero sobre temas de actualidad que preocupan al sector del frío.
editores malestar presidente

La Plataforma de Editores reclama al presidente que extienda las ayudas a todo el...

Las Plataformas de Editores han trasladado al Gobierno su malestar y reclaman cambios en el Real Decreto-ley 5/2021, de 12 de marzo, de medidas extraordinarias de apoyo a la solvencia empresarial.
hostelería prevención covid

Poco que añadir

Hernando Martín, CEO de Cafestore (Grupo Sacyr) analiza la actualidad y cómo la Covid-19 ha afectado al segmento de la hostelería.
ausolan laura rodriguez

Grupo Ausolan nombra a Laura Rodríguez nueva directora general

La empresa de restauración a colectividades y servicios, Ausolan, ha nombrado a Laura Rodríguez nueva directora general del grupo perteneciente a la Corporación Mondragon.
CSIC investiga

‘CSIC Investiga’, el esfuerzo de la ciencia española ante la Covid-19

La revista divulgativa ‘CSIC Investiga’, en su primer número detalla el esfuerzo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España contra la COVID-19.

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Sammic presenta un nuevo lavaplatos con temperatura constante

El fabricante Sammic amplia su oferta de modelos de lavavasos UX-40. A partir de ahora, los establecimientos que busquen una solución óptima para la limpieza...
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Asko elige a Javier Aranda como su embajador de marca

La marca de electrodomésticos escandinava Asko cierra un acuerdo de colaboración con el chef estrella Michelin Javier Aranda, que será a partir...
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FELAC, nuevo miembro de CEOE

La Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) se ha incorporado a la Confederación...
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Las ventajas de los drones y robots en restauración

por Clara Román Sánchez. La segunda jornada de Expofoodservice 2022 comenzó en el Espacio Evoluciona con el debate “Tecnología en hostelería. Drones y robots. ¿Qué es lo que traerá...
Ramon Soler

Ramón Soler presenta su columna de ducha termostática Adagio

Ramón Soler aúna elegancia, diseño, tecnología y seguridad garantizada en la columna de ducha telescópica y termostática en acabado de oro cepillado de su...

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