Protagonistas

Descubre qué nos han dicho los que componen el sector. Entrevistas y opiniones de fabricantes, instaladores, distribuidores, hosteleros…

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Juan José de Santos (SERHS): «No hay sector tan imaginativo y creativo como la...

Hemos tenido el placer de hablar con Juan José de Santos (SERHS Projects) para conocer las expectativas de la marca en esta próxima etapa y felicitarle por su reconocimiento en la última edición de los HOT CONCEPTS, donde recibieron el premio a la instalación de cocina profesional.
Entrevista al primer cocinero japonés en conseguir una estrella Michelín en España

Entrevista a Hideki Matsuhisa, el primer cocinero japonés en conseguir una estrella Michelin en...

Compartimos parte de la entrevista que Happyagua ha realizado al primer cocinero japonés con estrella Michelin en España sobre el uso responsable del agua en hostelería.
Entrevista HIP Mario Saltor

Mario Saltor (HORECA GLOBAL SOLUTIONS): «En hostelería la experiencia que recibe el cliente es...

Entrevistamos a Mario Saltor, Manager Director de HORECA GLOBAL SOLUTIONS en España y Portugal, para conocer en profundidad los objetivos del proyecto y los resultados alcanzados en este último año.

El amor a la restauración en tiempos de cólera mundial

Por Marta Cerezo, directora general Sur de Europa en ePack Higiene. Perdone el lector que me atreva a parafrasear...
Jorge Juárez Sighore

¿Hay futuro para la hostelería en España?

por Jorge C. Juarez Ayuso, fundador y CEO de Sighore-ICS Estamos llegando al final del año 2022, un año muy convulso y lleno de incertidumbre....
Félix Martí Resuinsa

Félix Martí, director general de Resuinsa: «Seguimos juntos para afrontar el futuro»

La compañía Resuinsa se ha convertido en un ejemplo de empresa familiar dentro y fuera de nuestras fronteras, con una trayectoria de 46 años...
Jorge Juárez Sighore

El precio de la energía, un frenazo para la restauración

por Jorge C. Juárez, fundador y director general de Sighore-ICS Estoy leyendo el informe presentado por Hostelería de España (CEHE), publicado en septiembre. En el...
Juan Carlos y Javier, gerentes Comercial Friolosan

Los gerentes de Comercial Friolosan: «Nos gustaría abrir líneas de trabajo en el sector...

por Gema Boiza A sus 30 años de experiencia y trayectoria en el mercado, Comercial Friolosan puede presumir de ser una de las voces que...
Santi Carles

Santi Carles, director de Serhs Projects: «Diseñamos proyectos únicos para espacios únicos»

por Gema Boiza Singularidad, diseño, innovación y funcionalidad. Ésos son los cuatro pilares sobre los que Serhs Projects, - ganador al premio Hot Concept al...
Mariano Pinar

Mariano Pinar, fundador de Maquinaria Pinar: «Con mis instalaciones el trabajo en cocina es...

por Clara Román Toda persona que se dedica al sector de la restauración y ha contado con Maquinaria Pinar para la instalación de su cocina,...