Hornos industriales para panadería y bollería: 7 consejos para elegir el adecuado
Los hornos industriales de panadería cuentan con características muy concretas. Te contamos qué tipos de hornos hay, según su modo de cocción, y cómo puedes elegir el más adecuado.
La comida entra por los ojos
La función estética de las vitrinas está clara, por lo que hoy día los proveedores están aumentando su oferta de manera que se pueden...
iSensor, la envasadora al vacío inteligente de mychef
La marca de cocina profesional mychef by Distform ha presentado al mercado como novedad destacada de 2018 iSensor, su envasadora al vacío inteligente.
¿Cómo llevar a cabo un mantenimiento técnico adecuado de la maquinaria de cocina?
Miguel Cosano (IHS Tecnológicos) nos explica qué consecuencias tiene no realizar revisiones de mantenimiento preventivo de la maquinaria del restaurante, y qué beneficios aporta a un establecimiento llevar a cabo este control rutinario.
AEFYT lanza un curso enfocado a los variadores de velocidad
Nuevo curso de Aefyt los días 24 y 25 de mayo en Madrid.
Catering System de Blanco
Con la poderosa y versátil cocina Blanco Cook, cocinar frente al cliente es toda una experiencia: ni olores ni humos procedentes de la cocción.
Un horno con conectividad ‘Internet of Food’
El nuevo horno inteligente de Repagas con conectividad patentada IOF (Internet of Food) está diseñado y fabricado íntegramente es su planta de Madrid.
Alto-Shaam actualiza sus exhibidores de estantes calientes
La compañía Alto-Shaam ha lanzado la última versión de sus exhibidores de los estantes para calentar (HSM) aprobados por la CE que ahora cuentan con...
Nuevos productos para la limpieza profesional
Thomil profesional ha comenzado el año con tres novedades en el mercado que vienen a ampliar su porfolio de productos dentro de las familias de limpieza de superficies, lavado de vajillas y lavandería industrial.
Zumex Group presenta la nueva Speed Pro
Zumex Group está trabajando en el lanzamiento a nivel internacional de la nueva serie Zumex Speed Pro, las exprimidoras más rápidas y robustas del...
