Stephane García, campeón de Europa de cocina medieval
Stèphane García, de Laia Erretegia de Hondarribia, de 20 años, se ha proclamado Campeón de Europa de Cocina Medieval en el XIV Concurso de Europa para Jóvenes Cocineros Profesionales (menores de 24 años), que se ha celebrado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Grenoble, sita en Isére (Francia).
La Caixa crea una oferta de productos y servicios para apoyar al sector hotelero
La Caixa ha firmado un convenio de colaboración con la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) para poner a disposición de todos los establecimientos hoteleros españoles la más amplia oferta de productos y servicios creada específicamente para dar respuesta a sus necesidades financieras, con rapidez y flexibilidad.
Nace la Asociación de Restauración Organizada
Vicente Rocabert elegido presidente de la nueva asociación empresarial hostelera. Mc Donalds, 100 Montaditos, Gambrinus, Neco, Burguer King, Kentucky Fried Chicken, se unen para impulsar la restauración franquiciada.
El 80 por 100 de los establecimientos sufre caída de las ventas en febrero
Los más afectados, los establecimientos de ocio nocturno y negocios familiares. Los bares, a pesar de una ligera mejoría, registran pérdidas del 16 por 100.
Resuinsa reconocida como «Empresa Ecológica»
La empresa valenciana, dedicada a la fabricación de lencería para hostelería y colectividades, ha dado este año 2011 un nuevo paso de gigante y ha obtenido el certificado Oeko-tex Estándar 1000 equivalente a la ISO 14001 o EMAS, sistemas de gestión ambiental auditados externamente por el Instituto Tecnológico Textil, AITEX.
Nuevo catálogo de vitrinas refrigeradas de Docriluc
La joven empresa Docriluc mantiene el fuerte impulso con el que comenzó su actividad presentando un atractivo catálogo repleto de novedades, en el que destaca la decoración personalizada de sus vitrinas refrigeradas.
Menús a 20,11 euros durante 2011, proyecto de los hosteleros valencianos para explotar el...
Según la Encuesta de Calidad Percibida realizada por el ICTE, el 76,27 por 100 de los viajeros conceden gran importancia al papel de la gastronomía en la elección del destino.
Hosteleros de Madrid y Valencia se manifiestan ante el Ministerio del Interior
Según los convocantes de la concentración, 3.000 hosteleros procedentes de Madrid, Valencia y Andalucía, entre otros lugares de España, se manifestaron para pedir la suspensión inmediata de la actual ley antitabaco.
La ley antitabaco provoca caídas de ventas en el 86 por 100 de los...
Los más afectados, los bares de autónomos y negocios familiares. Los establecimientos de ocio nocturno sufren caídas del 19,8 por 100.
