¿Qué soluciones hay para la cocina de un restaurante sin salida de humos?
Te contamos qué soluciones hay para cocinas de restaurantes sin salida de humos: te lo desgranamos en detalle junto a consejos para un mantenimiento adecuado.
Welbilt presenta sus últimas novedades: abatidores, lavavajillas y máquinas de hielo
La firma de equipamiento culinario ha lanzado tres referencias clave para todo negocio de hostelería: WMAXX, Crystal Tips y el abatidor Delfield.
¿Qué características debe cumplir una vitrina refrigerada para pastelería?
En este artículo te explicamos qué características y requisitos debe cumplir una vitrina refrigerada para pastelería y cómo elegir la más adecuada.
Tipos de mesas para restaurantes: recomendaciones y características
Tipos de mesas que podemos encontrar en un restaurante, ¿cuál es mejor?
Abatidor de temperatura o refrigerador industrial, ¿en qué se diferencian?
Aunque pueden parecer similares a primera vista, hay varias diferencias entre un abatidor y un refrigerador. En este artículo, exploramos las características y los usos de cada uno en una cocina industrial.
Manual de buenas prácticas de higiene para las cocinas de restaurantes y colectividades
Para evitar problemas de salubridad en tu restaurante te traemos esta guía de higiene para una cocina industrial y pasos a seguir para una limpieza adecuada.
El uso de la domótica en hostelería: ejemplos y equipamiento necesario
En este artículo analizamos el uso de la domótica en hostelería: características, requisitos para su implementación y casos de éxito en aquellos establecimientos que ya lo utilizan.
Así presenta Genebre su nueva válvula a pedal mezcladora
Genebre, marca referente a nivel mundial en válvulas y accesorios para el control de fluidos y grifería de alta calidad, presenta su nueva válvula a pedal mezcladora.
Resuinsa junto a Penadés Textil, pionera en la economía circular de los textiles hoteleros
El 1 de enero de 2025 entrará en vigor la Directiva Europea EU 2018/851 que obliga a realizar la recogida selectiva de residuos textiles y a establecer objetivos para la reutilización y al reciclado de dichos residuos.
Expertos nos cuentan qué cuidados técnicos necesita un fregadero industrial
En este artículo analizamos los consejos que nos cuentan los expertos de Foodservice Equipment Reports para entender cómo cuidar un fregadero industrial de cocina, incluso los fabricados en materiales tan sensibles como el acero inoxidable.
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Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, nos cuenta cuáles son las necesidades de equipamiento para su marca.
Envases de compostaje doméstico para un ‘take away’ sostenible
Envapro acaba de lanzar al mercado unos innovadores envases ecológicos dirigidos a restaurantes y negocios de comida para llevar.
Expofoodservice celebrará un evento histórico por su 20º aniversario
Expofoodservice, organizado por Mab Hostelero y Restauración News, tendrá lugar los próximos 29 y 30 de noviembre en IFEMA (Madrid).
