Este año Sanidad realizará 2.100 inspecciones más exhaustivas
El Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat, informe presentado en la Comunidad Valenciana, pone de relieve que casi 2.300 establecimientos alimentarios fueron sancionados el pasado año, tras realizar 143.827 visitas de control. El sector de las comidas preparadas -incluye a bares y restaurantes- aglutinó el 70% de los expedientes. Entre los principales motivos de sanción están la incorrecta manipulación de productos o las condiciones higiénicas de los establecimientos o de sus empleados.
Convotherm, presente en los JJ.OO. de Pekín
Convotherm, firma perteneciente al conglomerado de fabricantes de maquinaria para cocinas profesionales Enodis y distribuida en España por Frau Foodservice, estará presente en los JJ.OO. de Pekín 2008, aportando calidad y tecnología a las cocinas centrales del catering.
Resuinsa presente en la Expo de Zaragoza
Resuinsa ha sido la empresa seleccionada para vestir de textiles las mesas del restaurante del pabellón de España en la Expo de Zaragoza. En el restaurante, gestionado por el hotel NH Zaragoza, se atienden más de 800 comensales diarios.
Sergi Arola y la importancia de la cocina solar
El pasado 21 de junio se celebraron en Almeria las I Jornadas de gastronomía solar, una iniciativa que ha contado con la participación de Sergi Arola, quien vaticinó que la cocina solar se acabará implantando en los hogares muy pronto. Arola recordó que "la cocina se basa en el calor, y el calor más amable que tenemos es el del sol" y que "si hay una energía que necesita apoyo para ser desarrollada y que nos sobra en España, ésa es la energía solar".
Una residencia de alta gama
El centro Mirador de Compostela, cuenta con 50 plazas para válidos y dependientes, y ofrece habitaciones con terraza, aire acondicionado y vistas impresionantes, entre otros lujos de los que dispone el complejo. Y aporta una innovativa idea: un comedor para visitantes en el que «reforzar los lazos familiares».
Resuinsa diseña albornoces personalizados para los jugadores españoles en el Roland Garrós
Rafa Nadal, Tommy Robredo o Fernando Verdasco son algunos de los tenistas que han podido disfrutar de los albornoces que la empresa valenciana Resuinsa ha diseñado con motivo del Roland Garrós. Las prendas han sido encargadas por la cadena hotelera Sol Meliá y están personalizadas con los nombres de los cabeza de serie españoles del torneo parisino, que concluyó el pasado 8 de junio.
Empresas de AFEHC participarán en la feria norteamericana NRA
Esta feria está dirigida a la industria hostelera de alimentación y equipamiento
Convotherm premia con un horno a la ganadora del concurso Cocinero del Año 2007
La ganadora ha sido la gallega Beatriz Sotelo
Éxito en la celebración del «made in Green day»
Posteriormente hubo un desfile de productos que cuentan con la garantía de haber sido elaborados sin sustancias nocivas para la salud, respetando el medio ambiente y los derechos de los trabajadores.
Empresas de AFEHC participarán en dos ferias internacionales
Ambos eventos del sector equipamiento para hostelería se celebrarán el próximo mes de febrero
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