Este año Sanidad realizará 2.100 inspecciones más exhaustivas
El Plan de Seguridad Alimentaria de la Comunitat, informe presentado en la Comunidad Valenciana, pone de relieve que casi 2.300 establecimientos alimentarios fueron sancionados el pasado año, tras realizar 143.827 visitas de control. El sector de las comidas preparadas -incluye a bares y restaurantes- aglutinó el 70% de los expedientes. Entre los principales motivos de sanción están la incorrecta manipulación de productos o las condiciones higiénicas de los establecimientos o de sus empleados.
La FEHR y la FEV firman un convenio para el fomento del consumo moderado...
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española del Vino (FEV) han firmado un acuerdo de colaboración cuyas acciones abarcan los campos de formación, responsabilidad social, conocimiento del mercado y comunicación, y están enmarcados en el plan "Vino con Moderación, puesto en marcha recientemente por el sector del vino europeo.
Convotherm, presente en los JJ.OO. de Pekín
Convotherm, firma perteneciente al conglomerado de fabricantes de maquinaria para cocinas profesionales Enodis y distribuida en España por Frau Foodservice, estará presente en los JJ.OO. de Pekín 2008, aportando calidad y tecnología a las cocinas centrales del catering.
Peldaño, mejor editorial de prensa profesional 2008
Peldaño ha sido galardonada con el premio al mejor editor en la quinta edición de los Premios de la Asociación de Prensa Profesional (APP), celebrada el pasado 7 de julio en Madrid. Entre otros méritos, el jurado ha valorado la trayectoria de la editorial, su proyección de futuro, su implicación con las nuevas tecnologías y su reciente cambio de imagen.
La alta cocina se rinde a las posibilidades de la horchata y la chufa...
"Crea Orxata" ha sido la primera jornada gastronómica que se ha centrado en impulsar la presencia de la horchata y la chufa de Valencia en las cocinas de toda España, realizando todo tipo de platos principales con estos dos alimentos típicamente valencianos.
El 70 % de los profesionales madrileños come fuera de casa
Según un estudio de la cadena de restauración Pinocchio, España es un país de menú y alrededor de un 70 % de los profesionales madrileños come fuera de su casa habitualmente. Además, el número de cubiertos no se ha visto reducido en los últimos meses a pesar del aumento de los precios.
JohnsonDiversey se reúne con las asociaciones de gobernantas de España
JohnsonDiversey, empresa especializada en productos y sistemas de higiene y limpieza profesional, se ha reunido recientemente en Barcelona con una representación de las principales asociaciones de gobernantas de varias regiones españolas.
Girbau UK se traslada a sus nuevas instalaciones
Girbau UK Limited, filial en el Reino Unido del Grupo Girbau, uno de los líderes mundiales en fabricación de equipamiento para lavandería, se ha trasladado a sus nuevas instalaciones en Hitchin, Hertfordshire.
Resuinsa presente en la Expo de Zaragoza
Resuinsa ha sido la empresa seleccionada para vestir de textiles las mesas del restaurante del pabellón de España en la Expo de Zaragoza. En el restaurante, gestionado por el hotel NH Zaragoza, se atienden más de 800 comensales diarios.
