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Novedades, reportajes, actualidad, informes sobre lo que acaece dentro del sector del equipamiento hostelero.

¿Qué es la línea fría en un restaurante?

¿Qué es y cómo funciona la línea fría en restaurantes?

Una de las ventajas de implementar un sistema de línea fría en un restaurante es el ahorro de costes. En este artículo veremos en qué consiste la línea fría en la cocina de un restaurante: procesos, planificación y maquinaria para llevarla a cabo de manera adecuada.
KOP Stadium: un nuevo formato de ver fútbol en los bares

Fútbol en los bares: la gallina de los huevos de oro para los hosteleros

La startup KOP Stadium explica por qué tanto aficionados como hosteleros se están beneficiando de los nuevos formatos en torno al deporte que están irrumpiendo en el sector.
GUEXT, la innovadora plataforma comercial internacional al servicio de la industria hospitality

GUEXT se presenta como una nueva plataforma comercial para el sector hostelero

Esta mañana se ha presentado The Guest Xperience Trade Show, un evento que presenta herramientas especializadas y de referencia para impulsar la industria hospitality.
Panasonic presenta su estrategia, novedades e hitos en su plenaria en Madrid

Panasonic presenta su estrategia, novedades e hitos de cara a 2023

El encuentro organizado por Panasonic ha reunido a 150 instaladores, que han podido descubrir las nuevas soluciones de calefacción y refrigeración que marcarán este 2023.
Inauguración del showroom de Asko by Javier Aranda

ASKO inaugura su nuevo showroom en Madrid junto al chef Michelín Javier Aranda

ASKO, marca de electrodomésticos inspirada en valores escandinavos, abre un showroom en Madrid junto a su embajador de marca en España: el chef Estrella Michelin Javier Aranda.
Inauguración de centro culinario de innovación y tecnología MIK en Madrid

Apertura del centro culinario de última generación Middleby Innovation Kitchen (MIK) en Madrid

Middleby presentó el pasado jueves 2 de marzo el centro culinario Middleby Innovation Kitchen (MIK) en Madrid, un espacio con 7 áreas de innovación tecnológica en cuanto a maquinaria y equipamiento hostelero.
Colaboración Assolim y Rational con nuevas soluciones gastronómicas y de cocción para la restauración profesional

Assolim y Rational proponen soluciones gastronómicas y herramientas de cocción para profesionales de la...

La compañía de distribución global Assolim inicia una colaboración con Rational, empresa referente en maquinaria para restauración, para aportar valor al canal Horeca.
Intarcon y Viessmann Refrigeration Solutions se convierten en nuevos aliados estratégico

Intarcon y Viessmann Refrigeration Solutions firman una alianza estratégica

La cooperación de ambas empresas tiene como objetivo impulsar una visión conjunta hacia soluciones de refrigeración más sostenibles y de alta calidad.
Rebranding estratégico en el Grupo REPA GEV Recambios de Hostelería es ahora REPA Iberia

GEV Recambios de Hostelería cambia de nombre a REPA Iberia

Para la marca GEV Recambios de Hostelería, el rebranding a REPA Iberia refuerza su identidad como parte del Grupo REPA internacional.
Cómo ahorrar energía en tu restaurante para que sea más eficiente energéticamente

Cómo ahorrar energía y hacer más eficiente tu restaurante

Optimizando el uso de energía en tu restaurante podrás combatir el cambio climático y, a la vez, ser más rentable. Te explicamos cómo ahorrar energía y hacer más eficiente tu restaurante.

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Inauguración de Panasonic LAB en Barcelona para la profesionalización del sector de la climatizaciób

El nuevo Panasonic LAB, un espacio de formación para el sector de la climatización

El nuevo espacio de formación de Panasonic cuenta con el equipamiento necesario para formar y seguir profesionalizando la industria de la climatización.
Estudio ROBLAN del impacto de la iluminación en la hostelería

Siete de cada diez personas cree que la iluminación es clave cuando eligen un...

Para el 71,3% de la población, la iluminación de un local determinante para disfrutar de una experiencia hostelera. Roblan, empresa experta en iluminación LED, analiza el impacto real de la iluminación en este sector.
Innovación, una necesidad imperiosa de la hostelería

Innovar, una necesidad imperiosa de la hostelería

Jorge C. Juárez nos cuenta en este artículo por qué la innovación es el principal motor para catapultar un negocio hostelero hacia el éxito.
Fagor SDA Electrodomésticos presenta sus novedades en HIP 23

Fagor SDA, pequeños electrodomésticos para el canal horeca

Durante HIP 2023, FAGOR SDA presentó sus últimas innovaciones en pequeños electrodomésticos con un catálogo de selección idónea para su nueva incursión en el canal Horeca.
En el restaurante El Doncel, la tradición y la vanguardia se dan la mano. Enrique Pérez, chef de cocina, y su hermano Eduardo Pérez, metre, han sabido captar la esencia familiar enmarcada en técnica, pasión y respeto por el producto.

Restaurante El Doncel, la unión entre tradición y vanguardia

En el restaurante El Doncel, la tradición y la vanguardia se dan la mano. Enrique Pérez, chef de cocina, y Eduardo Pérez, metre, transmiten la esencia familiar con técnica, pasión y respeto por el producto.

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