¿Qué es y cómo funciona la línea fría en restaurantes?
Una de las ventajas de implementar un sistema de línea fría en un restaurante es el ahorro de costes. En este artículo veremos en qué consiste la línea fría en la cocina de un restaurante: procesos, planificación y maquinaria para llevarla a cabo de manera adecuada.
Fútbol en los bares: la gallina de los huevos de oro para los hosteleros
La startup KOP Stadium explica por qué tanto aficionados como hosteleros se están beneficiando de los nuevos formatos en torno al deporte que están irrumpiendo en el sector.
GUEXT se presenta como una nueva plataforma comercial para el sector hostelero
Esta mañana se ha presentado The Guest Xperience Trade Show, un evento que presenta herramientas especializadas y de referencia para impulsar la industria hospitality.
Panasonic presenta su estrategia, novedades e hitos de cara a 2023
El encuentro organizado por Panasonic ha reunido a 150 instaladores, que han podido descubrir las nuevas soluciones de calefacción y refrigeración que marcarán este 2023.
ASKO inaugura su nuevo showroom en Madrid junto al chef Michelín Javier Aranda
ASKO, marca de electrodomésticos inspirada en valores escandinavos, abre un showroom en Madrid junto a su embajador de marca en España: el chef Estrella Michelin Javier Aranda.
Apertura del centro culinario de última generación Middleby Innovation Kitchen (MIK) en Madrid
Middleby presentó el pasado jueves 2 de marzo el centro culinario Middleby Innovation Kitchen (MIK) en Madrid, un espacio con 7 áreas de innovación tecnológica en cuanto a maquinaria y equipamiento hostelero.
Assolim y Rational proponen soluciones gastronómicas y herramientas de cocción para profesionales de la...
La compañía de distribución global Assolim inicia una colaboración con Rational, empresa referente en maquinaria para restauración, para aportar valor al canal Horeca.
Intarcon y Viessmann Refrigeration Solutions firman una alianza estratégica
La cooperación de ambas empresas tiene como objetivo impulsar una visión conjunta hacia soluciones de refrigeración más sostenibles y de alta calidad.
GEV Recambios de Hostelería cambia de nombre a REPA Iberia
Para la marca GEV Recambios de Hostelería, el rebranding a REPA Iberia refuerza su identidad como parte del Grupo REPA internacional.
Cómo ahorrar energía y hacer más eficiente tu restaurante
Optimizando el uso de energía en tu restaurante podrás combatir el cambio climático y, a la vez, ser más rentable. Te explicamos cómo ahorrar energía y hacer más eficiente tu restaurante.
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El nuevo Panasonic LAB, un espacio de formación para el sector de la climatización
El nuevo espacio de formación de Panasonic cuenta con el equipamiento necesario para formar y seguir profesionalizando la industria de la climatización.
Siete de cada diez personas cree que la iluminación es clave cuando eligen un...
Para el 71,3% de la población, la iluminación de un local determinante para disfrutar de una experiencia hostelera. Roblan, empresa experta en iluminación LED, analiza el impacto real de la iluminación en este sector.
Innovar, una necesidad imperiosa de la hostelería
Jorge C. Juárez nos cuenta en este artículo por qué la innovación es el principal motor para catapultar un negocio hostelero hacia el éxito.
Fagor SDA, pequeños electrodomésticos para el canal horeca
Durante HIP 2023, FAGOR SDA presentó sus últimas innovaciones en pequeños electrodomésticos con un catálogo de selección idónea para su nueva incursión en el canal Horeca.
Restaurante El Doncel, la unión entre tradición y vanguardia
En el restaurante El Doncel, la tradición y la vanguardia se dan la mano. Enrique Pérez, chef de cocina, y Eduardo Pérez, metre, transmiten la esencia familiar con técnica, pasión y respeto por el producto.
