Cómo afrontar un proyecto de construcción en hostelería
José Manuel Fernández de Cuarto Interior nos ayuda a saber cómo afrontar un proyecto de construcción o reforma en establecimientos de hostelería.
La brasa, auge de una técnica ancestral
El auge gastronómico que viven los restaurantes especializados en cocina a la brasa es espectacular. Así lo contaron los participantes de esta mesa redonda.
La importancia de trabajar en equipo en el sector Horeca
Con el objetivo de abordar la mejora del trabajo en equipo en el canal Horeca en HostelShow y Expo Foodservice 2018 se reunieron varios expertos del sector.
Ya está disponible la Guía MAB ORO 2019
La Guía de Proveedores de equipamiento hostelero, MAB ORO 2019, editada por Mab Hostelero y Peldaño ya está disponible con toda la información relativa a empresas de equipamiento y maquinaria del sector.
El lavavasos GP de Hobart gana el premio Medalla Zloty 2018
Hobart ha recibido varios premios en la feria anual Polagra Gastro celebrada en Posen (Polonia).Uno de ellos reconoce su innovador lavavajillas GP
Grifo de cocina de acero inoxidable macizo con caño alto giratorio
Ramón Soler ha presentado un grifo de cocina fabricado en acero inoxidable macizo con propiedades anti-bacterianas que aportan higiene y seguridad.
Sammic imparte en Ucrania un curso de vacío y baja temperatura
El chef corporativo de Sammic, Enrique Fleischmann viajó hasta Ucrania para impartir un masterclass de cocción a baja temperatura.
Pizza System de OEM: resultados artesanales con una producción industrial
Pizza-System de OEM, distribuido en exclusiva en España por Eurofred es un sistema que engloba y automatiza todos los procesos de elaboración de la pizza.
Nuevas bombas de calor Versati III Monobloc R32 de Gree
Las nuevas bombas de calor Versati III de Gree, diseñadas para sistemas basados en la aerotermia, utilizan como refrigerante el gas ecológico R32.
HIP celebra su tercera edición
HIP 2019 el foco de manera especial en los pequeños y medianos hosteleros que tiene como objetivo mejorar su actual modelo de negocio.
