Hotel Tayko, una cocina de alta gama de Charvet en la final de los...
Desvelamos en detalle la candidatura presentada por Charvet a los Premios Hot Concepts, con su instalación en el hotel Tayko de Bilbao.
Fagor Industrial, finalista de los Hot Concepts por su instalación en el Wanda Metropolitano
La instalación de Fagor Industrial en el estadio Wanda Metropolitano es una de las tres candidatas a ganar el Hot Concept al Proyecto de Cocina Profesional.
Hostelería y turismo, los mejor preparados para usar el big data
En la investigación académica de la escuela de negocios Wharton, ambos sectores han sacado 80 de 100 puntos en el Índice de Alfabetización de Datos.
Mapic Food, ¿a qué sabe la restauración del futuro?
Entre el 13 y 15 de noviembre en el Palais des Festivals de Cannes (Francia) tendrá lugar una nueva edición de Mapic Food.
Herméticos para hostelería que alargan la vida útil de la comida
Los nuevos herméticos de Araven mejoran el etiquetado e incorporan dos ColorClip más para reforzar la identificación de los alimentos y su gestión.
Los equipos de cocina salen del restaurante
La variedad de escenarios de consumo afecta al sector, que ha sabido responder con apuestas como los foodtrucks, particulares cocinas sobre ruedas.
Rational celebra la producción de su vaporizador combinado 1 millón
Para celebrar este hito en su producción, Rational expondrá en ferias de todo el mundo el equipo número un millón de su SelfCookingCenter.
Jung replica en Madrid el éxito cosechado en Architect@Work Barcelona
Tras el gran éxito en Architect@Work en Barcelona, el 29 y 30 de mayo se celebró una nueva edición en Madrid, en la que Jung Ibérica también participó.
Pautas para protegerse frente a la desinformación
Acudir a la fuente de información y contactar con alguien con responsabilidad que confirme la información es una fórmula para evitar la desinformación.
Ya está disponible el número 230 de Mab Hostelero
¡Ya está aquí! Tenemos en nuestras manos el número de junio de Mab Hostelero, una edición que da la bienvenida al caluroso verano que...
