La hostelería profesional cierra dos días de éxito en HostelShow y Expo Foodservice 2018

hostelshow y expo foodservice 2018
Foto: Guillermo Navarro

Éxito de la 2ª edición de HostelShow, el encuentro de referencia de maquinaria hostelera que este año ha sumado Expo Foodservice.

El recinto de La Nave de Madrid dio cita durante los pasados 7 y 8 de noviembre a cientos de profesionales del sector de la hostelería en la segunda edición de HostelShow y la 15ª  de Expo Foodservice, el encuentro hostelero de referencia que ha reunido en la capital española a fabricantes, importadores, distribuidores e instaladores de maquinaria hostelera, así como a responsables de compra de las grandes cadenas de restaurantes, hoteles y restaurantes independientes.

Más de 100 marcas de alimentación, equipamiento, maquinaria y servicios estuvieron representadas en la exposición comercial del evento atrayendo a un numeroso público durante sus dos días de celebración en una clara muestra del interés despertado por una cita que funciona como espacio de networking de referencia.

Como complemento a la exposición, HostelShow y Expo Foodservice contaron con Espacio Negocio, el formato de reuniones B2B que ha conformado al evento de un carácter eminentemente profesional y de negocios y que en esta edición contó con una veintena de operadores destacados de la restauración de organizada y la hotelería, incluyendo los principales grupos multimarca de este segmento hostelero en pleno proceso de crecimiento y concentración.

hostelshow y expo foodservice 2018
Foto: Guillermo Navarro

Asimismo, el programa de contenidos preparado en las dos salas de ponencias registró un alto índice de visitas, con espacios llenos de público atraídos por más de 40 ponentes de sumo interés en el sector de la restauración organizada, la hostelería independiente y proveedores relevantes de productos y servicios para la actividad hostelera.

Sobre la mesa se pusieron temas de actualidad como tendencias gastronómicas healthy o cocina con parrillas, la gestión inmobiliaria en los procesos de expansión en cadena, la eclosión del delivery o la evolución de la gestión de marca en los medios digitales, el interiorismo o la influencia del diseño de cocinas en la gestión de un restaurante, los trabajos en equipo dentro de los proyectos de equipamiento en restauración organizada, el futuro de la refrigeración comercial, la sostenibilidad de los restaurantes y su relación con el entorno social y natural.

Entre las tradicionales actividades paralelas de Expo Foodservice, se celebró una nueva entrega del Concurso de Decoración de Mesas patrocinado por Duni y en el que resultó ganador el alumno de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Santiago Fernández-Salinero. Asimismo, La Nave acogió la segunda entrega del Restaurant Concepts Day, el formato de presentaciones de 8 minutos de modelos de restauración enfocado a posibles inversores o asociados.

hostelshow y expo foodservice 2018
Foto: Guillermo Navarro

Broche de oro con los Hot Concepts

Con motivo de los tres lustros de historia de Restauración News, la publicación que organiza Expo Foodservice, la noche del 7 de noviembre se celebró una fiesta de aniversario en el espacio La Próxima Estación en la que además se entregaron los premios Hot Concepts a los conceptos de restauración más destacados del año. La ceremonia estuvo cargada de emotividad con la entrega del galardón a la Trayectoria concedido a título póstumo a Miguel de Haro, fundador de la revista y presidente de Ediciones y Estudios, su antigua editora, fallecido unos meses antes.

Desde esta publicación queremos agradecer su participación a visitantes, expositores, patrocinadores, colaboradores, ponentes y operadores de Espacio Negocio que han contribuido al éxito de esta edición conjunta de HostelShow y Expo Foodservice. Desde hoy, nos ponemos a trabajar en la organización de la edición de 2019. ¡Os esperamos!

La crónica más ampliada, con todos los detalles, estará disponible en el próximo número de Mab Hostelero.

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