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Lavado de vajilla: la limpieza por bandera
La oferta existente en el mercado de lavado de vajilla está capacitada para adaptarse a cada tipo de establecimiento. Te mostramos las distintas clases.
Ya está disponible el nuevo número de Mab Hostelero
El ecuador de 2018 llega con un nuevo ejemplar de MAB Hostelero. La Mab número 224 viene cargada de contenidos variados donde, cómo no, están presentes todos los aspectos más importantes del sector Horeca.
El concurso Cocinero del Año completa sus ocho finalistas
Francisco Javier Feixas y Antonio Rodríguez Bort quedaron primer y segundo finalista en la cuarta semifinal del VII concurso Cocinero del Añocelebrada en Sevilla.
Maquinaria para hacer helado artesano de una manera rápida y sencilla
Gracias a la maquinaria del partner italiano de Eurofred, Technogel, hacer helado artesano nunca ha estado tan al alcance de la mano.
Tren de lavado con recuperación de calor y consumo reducido
Eurofred trae al mercado español la última generación de túneles de lavado, el Elettrobar River Multi 414, que crea un nuevo estándar en el sector Horeca en prestaciones, funcionalidades, productividad y bajo consumo y una jugosa relación precio-rendimiento.
Hornos combinados Giorik EasyAir, ‘arma secreta’ de chefs y pasteleros
La serie de hornos Easy Air, del partner italiano de Eurofred, está disponible en versión gas o eléctrica, pueden cocinar con convección, con vapor, mixto convección-vapor, convección con humidificación y con deshumidificación, con sonda y mantener a temperatura
Daitsu Portable, imprescindible para alcanzar una apta climatización
La gama de portátiles de Daitsu incluye tres modelos: dos “solo frío”, APD9-CRV2 y APD12-CR - con potencias de 2.600 y 3.500 W- y el APD12-HRV2, 3.500 W en frío y 3.000W en calor
Lavado de vajilla: limpio y reluciente
Existen tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los más comunes en los establecimientos de hostelería: el lavavasos, para el servicio...
El horno profesional ideal: panorámica de equipos para 100-130 comensales
Los hornos están adquiriendo un protagonismo absoluto en las cocinas profesionales gracias a la revolución tecnológica acaecida durante los últimos años. Capaces de sustituir...
La refrigeración de grandes espacios se actualiza
Las nuevas unidades autónomas para cubiertas de Clint se han adaptado a la directiva Eco Diseño ErP 2018 e incorporan, entre otros, ventiladores plug–fan...
