Por Ana I. García
Imágenes cedidas por Repagas
Hemos tenido la oportunidad de charlar con Sergio Isabel, director comercial de Repagas, que profundiza en esta entrevista cómo el carácter familiar de la empresa ha sido clave en su crecimiento y en la relación cercana con sus clientes. Repagas, especializada en múltiples soluciones para el sector hostelero, destaca por su enfoque en la innovación constante, la eficiencia energética y la personalización de sus productos. Además, su compromiso con el soporte técnico de calidad y la sostenibilidad a largo plazo, junto con una atención especial a las tendencias del mercado, los posiciona como un referente en la industria.
¿Cómo ha influido el carácter familiar de Repagas en su desarrollo y en la relación con sus clientes?
Seguimos siendo una familia, es lo que mejor nos define. Siempre hemos tenido los pies en la tierra y sabemos quiénes somos, el legado que tenemos. Tratamos de acompañar a nuestros clientes para que sus éxitos sean los nuestros. Sabemos positivamente que otros fabricantes no tienen esta cercanía y no empatizan tanto con su red de ventas.
¿Qué gama de productos ofrecen actualmente y cuáles son los más demandados en el mercado hostelero?
Ofrecemos gran variedad de soluciones en cocción horizontal: cocinas, planchas y fry-tops, freidoras, marmitas, sartenes basculantes, barbacoas, baños maría, cuece-pastas y hornos, todo ello en diferentes fondos así como acabados, siendo las cocinas, los fry-tops y las freidoras los equipos más demandados.
¿Podría explicarnos cómo funciona el Virtual Planner® Kitchen Edition y qué beneficios aporta a sus clientes?
Virtual Planner fue una herramienta que nos ayudó a crecer en el pasado en la medida en que permitió a nuestros clientes y usuarios confeccionar sus propios planos. Sin embargo, hemos subido de nivel y ahora el asesoramiento es directo y personalizado con la empresa.
Para nosotros es muy importante, no sólo ofrecer herramientas tecnológicamente avanzadas para nuestros clientes, sino toda nuestra experiencia para asesorarlos y acompañarlos de manera individualizada, y poder así ofrecer la solución más adecuada para cada proyecto.
«Para nosotros es muy importante, no sólo ofrecer herramientas tecnológicamente avanzadas para nuestros clientes, sino toda nuestra experiencia para asesorarlos y acompañarlos de manera individualizada»
¿Cuáles son los planes futuros de Repagas en términos de innovación y expansión?
La empresa lleva años en continua renovación y expansión, tanto en el producto como en sus instalaciones. A comienzos de 2020 se sentaron las bases de una «nueva» planta productiva que nos está permitiendo absorber más carga de trabajo, fabricar más rápido y mejor, y fabricar para otros. Esto nos ha permitido crecer en la oferta de producto disponible y acceder a operaciones a las que antes no llegábamos.
Nuestro contacto diario con las necesidades del mercado ha hecho que tomemos la iniciativa de lanzar una nueva gama de cocción con precios más asequibles, pero siempre con la premisa de mantener la calidad REPAGAS.
Y, por otro lado, hablando de expansión, también hemos hecho un gran esfuerzo en tener precios competitivos en nuestro catálogo de Refrigeración y Lavado, que entrarán en vigor próximamente.
¿Qué tipo de soporte técnico ofrecen a sus clientes y cómo aseguran un servicio de calidad?
—Este punto es clave para nosotros, no en vano somos una empresa que empezó reparando (vendiendo bonos de conservación para las máquinas, lo que hoy en día son los típicos mantenimientos, de ahí el nombre de REPAGAS), y seguimos conservando en nuestro ADN la importancia de que los equipos estén bien atendidos. Disponemos de una red de SAT oficiales y SAT colaboradores muy extensa a la que formamos y capacitamos con regularidad para dar el mejor servicio posible en la calle. Además, ponemos a disposición de nuestros clientes un «Área Privada» en la web de la empresa desde la que pueden acceder a multitud de información que facilita la reparación y mantenimiento de los equipos.
¿Cómo fomentan la orientación al cliente y el trabajo en equipo dentro de la empresa?
A todas las personas que trabajan en REPAGAS se les inculca la idea de que ellos mismos son «clientes» del trabajo de otros compañeros, y que también son «proveedores» de su propio trabajo hacia «otros». Es todo una cadena y el trabajo en equipo es esencial para mantener el nivel de exigencia que se nos requiere y para que el cliente perciba que toda la empresa se esfuerza por darle la mejor solución posible.
¿Cómo se mantienen al día con las nuevas tendencias del sector hostelero y adaptan sus productos a las necesidades del mercado?
Para nosotros es clave escuchar tanto a nuestra red comercial como a nuestra fuerza de ventas, no perder nunca el pulso al mercado. Se visitan ferias y clientes de forma regular a fin de «pulsar la calle» y se tiene contacto con el usuario final a través de encuestas y seguimiento de RR.SS.
En el mundo global en el que vivimos es muy importante para nosotros estar atentos a las oportunidades que ofrece la tecnología (a veces ajena a nuestro sector), que incide directamente en nuestra forma de vivir, así como observar de cerca los cambios de hábitos de las personas. Creo que después de la pandemia (que tanto nos afectó a todos), uno se hace consciente de que ser resiliente es obligatorio si quieres tener éxito, tanto en lo profesional como en lo personal, y que estar en constante cambio es la forma natural en la que deberíamos vivir.
¿Qué nuevos desarrollos tecnológicos están explorando para mejorar sus productos y servicios?
Dado el uso que se hace de nuestros equipos, siempre buscamos la manera de aumentar el rendimiento de las máquinas en términos de poder calorífico, pero con el menor consumo de energía posible. Siempre estamos trabajando en aumentar las calorías de las máquinas, pero no a costa de más gas o KW eléctricos.
En cuanto a servicios, desde hace ya varios años y en la línea de lo expresado antes, nuestros clientes pueden acceder al «Área Privada» de nuestra web para consultar sus pedidos, facturación, albaranes, o tener acceso a toda la documentación que acompaña nuestras máquinas: despieces, manuales, fichas técnicas, certificados etc, y por supuesto, a poder hacer sus pedidos directamente por esta vía.
¿Cómo gestionan su relación con los proveedores para asegurar la calidad y eficiencia en su cadena de suministro?
Como punto de partida, el trato familiar que dispensamos a nuestros clientes lo extendemos también a nuestros proveedores, que están igualmente con nosotros en el día a día de la compañía. Necesitamos de su profesionalidad y buen hacer. Somos una empresa seria que, por lo tanto, demanda seriedad y compromiso en lo que recibe, para lo que trabajamos con previsiones de compra y controles de calidad que minimicen las incidencias, especialmente de plazos y de funcionamiento.
¿Qué importancia tienen para ustedes las certificaciones de calidad como ISO 9001:2015 y el marcado CE en su proceso de fabricación?
Llevamos años cumpliendo con este tipo de certificaciones que son sinónimos de un trabajo profesional, reglado, normalizado y que busca llevar la excelencia a todos los procesos y productos de la empresa a fin de satisfacer a nuestros clientes. No es posible trabajar sin ellas.
¿Qué acciones específicas llevan a cabo para cumplir con su compromiso de responsabilidad ambiental?
Además de usar ciertos materiales reciclables y reciclados en parte de nuestros procesos, y de velar por el cumplimiento de normativas como el RAEE, por el tipo de productos que fabricamos y la forma que tenemos de hacerlo somos especialmente cuidadosos con el ECO diseño de las máquinas; nuestra meta siempre es que una vez puestas en el mercado, su duración en el tiempo a base de mantenimiento y reposición de piezas y componentes sea la mayor posible, rebasando fácilmente en muchos casos los 30 años.
