El Grupo Fagor Industrial pasa a denominarse ONNERA Group, nombre bajo el que se integran todas las marcas de restauración, lavandería y aplicaciones de frío del grupo. El grupo empresarial, integrado en la experiencia cooperativa de Mondragon (MCC), contará a partir de ahora con una designación más fácilmente reconocible, que dará cobertura a todas sus marcas. Kepa Bedialauneta, director general del grupo, nos habla de este nuevo proyecto.
«ONNERA significa el camino del grupo, su recorrido, pasado, presente y futuro. Onnera Group es un juego de evocadoras palabras: Oñati, innovación, nueva era, conexión… Onnera Group reúne las características de un grupo de marcas enfocado al futuro. Onera en euskera (con una «n») significa «hacia el buen camino». Onnera Group, from Oñati, innovating, to a new era».
La entrevista íntegra en el próximo número de MAB HOSTELERO
El nuevo espacio de formación de Panasonic cuenta con el equipamiento necesario para formar y seguir profesionalizando la industria de la climatización.
Para el 71,3% de la población, la iluminación de un local determinante para disfrutar de una experiencia hostelera. Roblan, empresa experta en iluminación LED, analiza el impacto real de la iluminación en este sector.
Durante HIP 2023, FAGOR SDA presentó sus últimas innovaciones en pequeños electrodomésticos con un catálogo de selección idónea para su nueva incursión en el canal Horeca.
En el restaurante El Doncel, la tradición y la vanguardia se dan la mano. Enrique Pérez, chef de cocina, y Eduardo Pérez, metre, transmiten la esencia familiar con técnica, pasión y respeto por el producto.
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