«Es primordial que se abra el grifo del crédito»
Ignasi Miró Pepió, director gerente de Cooking Systems, S.L., es el presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Grandes Cocinas (AFACO). Formada por cinco fabricantes españoles de cocinas industriales, esta entidad sin ánimo de lucro promueve el intercambio de información entre sus miembros y la internacionalización del sector.
AFACO es una asociación está integrada por cinco fabricantes españoles de cocinas industriales. Tal y como explica su presidente, entre las empresas que forman parte de AFACO se produce un intercambio de información sobre el sector de cocinas industriales. La asociación también colabora en la organización de la feria Hostelco.
Gracias a su integración en la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC) se promociona a sus empresas asociadas. Y a través de la asociación de exportación AFEHC se organizan actividades de promoción exterior en pro de su internacionalización. Precisamente la exportación y la inversión en investigación, han sido los dos pilares que han permitido a estas empresas superar el difícil momento que parece que ha empezado a remontar, aunque como opina Ignasi Miró, «esas señales han aparecido, pero nos mostramos muy cautos porque para que se materialicen es imprescindible que fluya el crédito».
Lea la entrevista íntegra en el próximo número de MAB HOSTELERO
