Se analizó la nueva legislación en materia de seguridad alimentaria
El Punto de Encuentro analizó, entre otros temas, la nueva legislación, así como las necesidades del nuevo consumidor cada vez más sensibilizado con los aspectos que afectan a la seguridad alimentaria. Destacados profesionales de importantes compañías participaron en un programa que analizó además temas tan importantes como la innovación y los sistemas de control de trazabilidad en el canal Horeca.
Asimismo, Aecoc presentó dos servicios de mejora para el control de los alimentos. El primero es el servicio de retirada de producto, una herramienta que incluye un servicio online que estandariza la retirada y la recuperación del producto entre distribuidor y proveedor, dotando de mayor eficiencia y seguridad la cadena de valor.
Por otro lado, se presentó el servicio de información alimentaria al consumidor en la venta a distancia, una plataforma que ofrece a fabricantes la posibilidad de transmitir información alimentaria del producto entre fabricante y distribuidor.
