Incorpora el símbolo «Sin Gluten» a la etiqueta de determinados productos
Asimismo, los productos que, bien porque han sido expresamente tratados para eliminar o reducir el gluten o porque en su composición la cantidad de gluten es inferior a 20 mg/kg -cantidad que fija el Reglamento de la Unión Europea para señalar que un producto está exento de gluten- se comercializarán, a partir de ahora y de forma progresiva, con el símbolo «SIN GLUTEN» en la etiqueta.
Sin embargo, Nestlé no identifica todos los alimentos aptos para celíacos de la misma manera. En respuesta a la demanda de muchos consumidores, la compañía ha decidido, además, incluir en la etiqueta de algunos productos la mención «APTO PARA UNA DIETA SIN GLUTEN». Éste es el caso de aquellos productos cuya composición está regulada por ley, como la leche condensada. La mención «APTO PARA UNA DIETA SIN GLUTEN» se incluirá siempre en el denominado Nutritional Compass, un concepto visual propiedad de la compañía y registrado a nivel internacional, que consiste en plasmar en el etiquetado de todos sus productos información transparente y veraz, relevante y soportada científicamente.
