Se presentan las últimas propuestas para hostelería y colectividades
En el Espacio Innovación se exponen los productos más innovadores presentados por los expositores y seleccionados por un equipo de expertos. El objetivo es dar protagonismo a los resultados de las inversiones en desarrollo tecnológico de las empresas y al mismo tiempo agilizar la visita de los profesionales, que tendrán la oportunidad de conocer las novedades más destacadas del salón concentradas en una misma zona.
Por otro lado, se destina un ámbito a las jornadas técnicas centradas también en la innovación y en todo lo relacionado con los proyectos de I+D+i. Paralelamente, se organiza el Foro de debate de Tendencias, con mesas redondas a cargo de coolhunters y expertos en las distintas disciplinas.
Asimismo, Hostelco entrega por primera vez sus propios premios, distribuidos en tres categorías: Premio a la mejor innovación tecnológica; Premio al mejor proyecto hotelero (en cuanto a diseño, funcionalidad, sostenibilidad y construcción), y el Premio al mejor proyecto en restauración, incluyendo restaurantes, bares y cafeterías. El jurado estará integrado por expertos pertenecientes a las asociaciones y gremios del sector, y miembros del Comité Organizador del salón.
Hostelco, organizado por Fira de Barcelona y FELAC, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, contó en su última edición con la presencia de 963 expositores y 80.000 visitantes, y celebrará su 15ª convocatoria con el objetivo de repetir datos de asistencia.
El salón está estructurado en los sectores de Equipos y maquinaria para la hostelería; Menaje y servicio de mesa; Gestión, control, informática y seguridad; Textiles y uniformes; Mobiliario y decoración, y en cuatro ámbitos con identidad propia: Área café; Expolimp, dedicado a la limpieza profesional; Food Service, el sector de la alimentación para el canal Horeca (Hotelería, Restauración y Catering), e Intervending, dedicado a la distribución automática.
