En paralelo a su celebración, se va a desarrollar un completo programa de actividades, que en esta edición contará con un protagonista especial: el vino. A falta de cerrar definitivamente el programa, alguna de las principales actividades que tendrán lugar en el marco del Salón, con acceso exclusivo a profesionales del sector son:
–XII Foro del Vino: catas de los vinos mejor puntuados de la Guía de Vinos Gourmets 2010; La vid en rosé, monográfico sobre vinos, champagnes, cavas y espumosos rosados; salas de catas equipadas, gratuitas y con aforo limitado.
–XVI Túnel del Vino / MARM.
-Punto de Encuentro de Negocios (P.E.N.): con servicio exclusivo para facilitar el contacto personal y comercial entre compradores internacionales y expositores, con servicio gratuito de intérprete. Esta edición se ha duplicado el presupuesto asignado, así como el número de compradores extranjeros convocados (estimamos entre 80 y 100 compradores procedentes de Europa, Asia, América, Australia y Nueva Zelanda)
-XVII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura.
–III Concurso de Abridores de Ostras (Écailleurs) / Sorlut.
–II Campeonato de España de Jefes de Sala-Mâitres /Gourmets / Jóvenes Restauradores.
–Presentación del I Salon du Chocolat Gourmets / IFEMA y Salon du Chocolat (París).
-Entrega de Premios Guía Gourmetour 2010/11 y Guía de Vinos Gourmets 2010.
-Catas y degustaciones, coctelería, demostraciones culinarias, presentaciones de productos, conferencias…en el Escenario Gourmets
–I Enoturismo Gourmets (SEG). Espacio configurado para albergar bodegas y ciudades proyectadas sobre la temática del vino: restaurantes, hoteles, museos, rutas ecoturísticas etc.
–XI Taller de los Sentidos Gourmets: actividades para niños y mayores en torno a la alimentación saludable y la Dieta Mediterránea. De acceso al público en general.
