Ya conocemos a los ganadores de los Hot Concepts 2023. Los reconocidos premios de la restauración celebraron, nada más y nada menos, que su 20ª edición en una noche inolvidable para el sector Horeca.
La gala, organizada por Restauración News e impulsado por Peldaño (grupo editor también de Mab Hostelero) en el Teatro Goya de Madrid, reunió a un gran elenco de protagonistas de destacadas marcas y compañías que disfrutaron de la ceremonia de entrega de premios y de la fiesta posterior.
Aquí te compartimos el listado de ganadores de los Hot Concepts 2023, comenzando por los premios otorgados al equipamiento hostelero: el Hot Concept a la Máquina del Año y al Proyecto de Cocina Empresarial.
¡Enhorabuena a los premiados y gracias a todos los finalistas!
Hot Concept a la Máquina del Año: Sistema de encendido automático Autoflam de Bonnet
Un premio que recogió Miguel Cosano, CEO de IHS Tecnológicos, y que fue entregado por Alba González, CEO de Grupo Le Cocó y miembro del jurado, y Clara Román, redactora de Mab Hostelero.
Hot Concept al Proyecto de Cocina Profesional: Restaurante OSA (Kitchen Consult)
Un galardón que recogió Raúl Iván Fernández Alcalde, director general de Kitchen Consult, y que estuvo patrocinado por Mission Foods. Lo entregó Ángel Rodríguez Tejada, jefe de Ventas Nacional de la empresa, y Fran Benítez, Madrid Manager en Vilaplana Catering y miembro del jurado.
Hot Concept al Servicio Rápido: The Fitzgerald Burger
Un premio que recogió Carlos Gelabert, fundador y CEO de la marca, y que fue entregado por Adrián Maseda, cofundador de Cheerfy, compañía que patrocinaba el premio.
Hot Concept al Casual Dining: Grosso Napoletano
Un premio que subió a recoger Aurea Carrión, directora de Marketing de la enseña de restauración, y que fue patrocinado por Last.app. El galardón fue entregado por Francisco Gea, director de Marketing de la empresa tecnológica, y José Antonio del Castillo, director general de Manolo Bakes y miembro del jurado.
Hot Concept al Fine Dining: L’Atelier Robuchon Madrid
Un premio que recogió Ángel Izquiedo, sous chef de L’Atelier Robuchon, y que estuvo patrocinado por Yurest. Entregó el galardón Marcos Gómez, CEO de la compañía.
Hot Concept a las Colectividades: Programa Wastewatch de Sodexo
Un premio que subió a recoger Daniel Lois, director de RSC y Sostenibilidad de Sodexo Iberia. El galardón estuvo patrocinado por Bidfood y lo entregó Ivan Puga, director nacional de Ventas.
Hot Concept a la Empresa Revelación: Puy du Fou España
Un premio que recogió Alvaro Moreno y Beatriz Madrid, de Puy du Fou España, y que estuvo patrocinado por ANDY (Innovation to win) junto a Brother España y Global Certification Bureau. Entregó el galardón Rafa Liñán, CEO de Andy.
Hot Concept a la Trayectoria Empresarial: Grosso Napoletano
Un premio que recogió Bruno González, General Manager de la enseña de restauración, y que estuvo patrocinado por ElPozo Alimentación. Entregó el galardón José Andrés Alarcón García, Director Comercial de la compañía.
Hot Concept a la Restauración en Hoteles: Bless Hotel Madrid
Un premio que subieron a recoger Nayra González Jiménez, su General Manager, y Sergio Gregorio, su Food & Beverage Manager. INTEROVIC patrocinó este premio, y por eso subió a entregarlo Tomás Rodríguez, su director, junto a Isidro Martín, director de Compras Coporativas en Tierra y miembro del jurado.
Hot Concept al Diseño: Lhardy
Pascual Fernández Copé, director de Lhardy, fue el encargado de subir a recoger el premio, que fue patrocinado por Livit. El galardón lo entregó Rebeca Muñoz, CEO & Partner de Livit, y Reyes Giménez, directora de Negocio y Comunicación Corporativa de Avanza Food.
Hot Concept a la Restauración en Centros Comerciales: Brasayleña
Un galardón que recogió Pedro López Mena, CEO de la compañía, y que fue patrocinado por Mobietrain. Lo entregó Christian Erquicia, Country Director de Mobietrain España, y Belén Aguirre, Head of Calendar, Innovation and Insights en KFC Iberia y miembro del jurado.
Hot Concept a la Restauración para Viajeros: Cafestore
Un premio que recogió David Ortiz, director general de Cafestore. El galardón fue patrocinado por Ly Company, y lo entregó Antonio Córdoba, Director Comercial de la compañía.
Hot Concept a la Innovación en Alimentación: La Cocina de Senén
Un premio que subió a recoger Senén González, fundador de la enseña, y que estuvo patrocinado por Dormio Resort. El galardón lo entregó Serge Van de Heijden, director de Operaciones de Dormio Resorts & Hotels, y Giovanni Manconi, director de Dormio Resort Costa Blanca.
Hot Concept a la Tecnología: CoverManager
Un galardón que recogió Javier Hermoso Hidalgo, su Global Operations Manager, y que estuvo patrocinado por Gastroranking. El premio lo entregó Francisco Muñoz Bosch, CEO de la compañía, y Borja Molina-Martell, cofundador y director general de Grupo Nomo y miembro del jurado.
Hot Concept a la Sostenibilidad y RSE: Hostelería Contra el Hambre
Un premio que recogió Alfonso Calderón, coordinador de campañas y eventos de Acción Contra el Hambre y Mercedes Moliní, embajadora de campañas de ACH. El galardón estuvo patrocinado por Repsol y subió a entregarlo Angel Chocano, Gerente de Hostelería, Restauración y Catering de la compañía.
Hot Concept a la Gestión Empresarial: Grupo Arzábal
Un galardón que recogieron Nacho Adorna, su CEO, y Álvaro Castellanos, fundador y chef del grupo. Este premio fue patrocinado por TheFork y subió a entregarlo Joan Muñoz, director de Ventas de España de la compañía, junto a Antonio Lence, director general de Viena Capellanes y miembro del jurado.
Hot Concept al Directivo/a del Año: Augusto Méndez de Lugo
Un premio que recogió el propio Augusto Méndez de Lugo, director general de la compañía, y que estuvo patrocinado por Foodcoin. Lo entregaron Ricardo Marín, CEO de Foodcoin y Beltrán Soto, director de Marketing e Innovación en Grupo Restalia y miembro del jurado.
Hot Concept Honorífico de Restauración News: Antonio Lence
Un premio que recogió el propio Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, y que estuvo patrocinado por Too Good To Go. Entregó el galardón Anai García, jefe del Área de Hostelería y Hotel de Peldaño, y Pablo de Salas, director de Grandes Cuentas de Too Good To Go.
Hot Concept Especial 20 años
En esta edición ha habido muchas sorpresas y una de ellas ha sido este nuevo premio especial por la 20ª edición de los premios, que no podía ser para otra persona que para Ana I. García, redactora jefe de Restauración News y de Mab Hostelero, que cuenta con una amplia trayectoria de más de 17 años en el sector.
Un merecido galardón por sus más de 17 años de experiencia como periodista en Restauración News y por haber ayudado a comunicar el día a día de un sector tan dinámico como el de la restauración. Al subir al escenario, Ana I. García agradeció a todo el sector su apoyo durante todos estos años y señaló, emocionada, que «no entiende su vida sin Restauración News».
El premio lo entregó, tras un discurso de repaso de las 20 ediciones de los premios, Nacho Rojas, director del área de Hostelería & Hotel de Peldaño, que hizo vivir a todos los asistentes uno de los momentos más emotivos de la gala.
Los Hot Concepts 2023 celebraron por todo lo alto su vigésima edición
Tras la ceremonia de entrega, los invitados pudieron disfrutar de una velada agradable en el jardín del Teatro Goya de Madrid, donde se sucedieron las felicitaciones, las charlas y las presentaciones entre el gran número de profesionales del sector de la restauración que se dieron cita en los Hot Concepts.
Los asistentes pudieron degustar una variedad de comida gracias a Gallina Blanca, Findus, Dunkin Coffee, INTEROVIC, ElPozo, Bidfood y Mission Foods. También saciaron su sed con las diferentes bebidas ofrecidas por Ly Company, Heineken y RedBull.
Además, para amenizar la velada se pudo disfrutar de un mago por parte de Yurest, una zona de chill out de Dormio Resort, un caricaturista traído por Last.app y también un grafitero de ANDY. Al igual que el año pasado, los asistentes han podido pasar por el fotomatón, patrocinado por Gastroranking y también, como novedad, TheFork ha realizado un sorteo en vivo y en directo.
¡Os esperamos el año que viene!
