A menos de una semana para la celebración de la esperada cita que suponen los premios Hot Concepts de Restauración News, estos prestigiosos galardones ya tienen finalistas. ¿Quiénes se alzarán con ellos el 29 de junio? Aún no lo sabemos, pero sí sabemos que el equipamiento hostelero volverá a alzarse con los trofeos dentro de las categorías de La Máquina del Año y el mejor Proyecto de Cocina Profesional.
Ya estamos más cerca de conocer los triunfadores de la noche y estamos deseando volver a celebrar la gala en el Teatro Goya. Los galardonados que levanten el precioso trofeo de la 20ª edición en la noche del 29 de junio han sido elegidos por un jurado de excepción que lo ha tenido muy difícil para valorar entre las más de 250 candidaturas presentadas este año.
Tras su votación, estos son los finalistas de entre los que, el 29 de junio, saldrán los premiados este año. ¡Muchas gracias y mucha suerte a todos ellos!
Proyecto de Cocina Profesional
Restaurante Cacao – Grupo Roig
Restaurante Osa -Kitchen Consult
WOW Shop Madrid Penthouse – Maquinaria Pinar
La Máquina del Año
Serie UC “Una obra maestra” – Winterhalter
Superenfriadores Wondercool
Dispositivo de encendido automático Autoflam para fuegos abiertos -BONNET
Y éstos son el resto de finalistas de los Hot Concepts 2023.
Categoría de Servicio Rápido
Pink´s
The Fitzgerald Burger
González & Co
Al Casual Dining
Grupo Saona
Inclán Brutal
Grosso Napoletano
Al Fine Dining
L’Atelier Robuchon Madrid
Grupo SLVJ
Restaurante Epílogo
A la Trayectoria Empresarial
Grupo Nomo
Areas
Grosso Napoletano
Empresa Revelación
Pink’s
Puy du Fou España
Real Fooding to Go
A las Colectividades
WasteWatch, programa de Sodexo para reducir el desperdicio alimentario
Ausolan, proyecto de desarrollo de alimentos a partir de insectos
Restauración en Hoteles
Ella Sky Bar
Isa Restaurant & Cocktail Bar
Bless Hotel Madrid
Al Diseño
Puy du Fou España
Lhardy
Grupo Isabella’s
Restauración en Centros Comerciales y de Ocio
Grupo Bellaciao
Puy du Fou España
Brasayleña -Grupo LEW Brand
Restauración Para Viajeros
Deli&Cia -Areas
Airea -Areas
Cafestore
Innovación en Producto
Suplementos vitamínicos de Goodnews
La Cocina de Senén, Senén González
Pan Vegano, The Good Burger
Gestión Empresarial
Grupo Saona
Grupo Arzábal
Comess Group -Levaduramadre
Directivo del Año
Eduardo Céspedes, CEO de Grupo Saona
Augusto Méndez de Lugo, General Manager de Avanza Food
María Carceller, CEO de Grupo Rodilla
A la Tecnología
DynamEat
CoverManager
Cheerfy
Sostenibilidad y RSE
Areas for Change
Grosso Napoletano
Hostelería contra el Hambre
Además de estos galardones, como todos los años, la revista Restauración News otorgará el Hot Concept que lleva su nombre, que es el único que no está sujeto a voto.
Imágenes cedidas: Xavi Gómez/ Restauración News
