La cocina española está en buena forma y es apreciada tanto por los locales como por los extranjeros que visitan nuestro país. Este es el resultado de un estudio realizado por TripAdvisor, dirigido a identificar cómo los clientes nacionales e internacionales evalúan a los restaurantes españoles. El análisis tuvo en cuenta la media de las calificaciones (entre uno y cinco puntos) dadas por los usuarios de TripAdvisor a los restaurantes listados en la página web, con el objetivo de destacar tendencias en los gustos gastronómicos de los viajeros.
Nadie es profeta en su tierra
No es sorpresa ver que los negocios de restauración españoles logran una aceptación generalizada de los viajeros del mundo, pero es interesante el hecho de que hay una pequeña discrepancia entre las puntuaciones otorgadas por los españoles (más duras) en comparación con las emitidas por los extranjeros.
Con una media de puntación de 3,99 sobre 5, los españoles son de los más exigentes a la hora de evaluar los restaurantes de nuestro país, mientras que los rusos son los mayores admiradores de nuestra cocina con una calificación media de 4,33. Tras ellos, estadounidenses y británicos también puntúan muy alto (4,30).
Canarias hace felices a todos
A pesar de que el ranking de las regiones españolas más apreciadas por su oferta gastronómica ofrecido por los viajeros españoles difiere levemente de aquel basado en los viajeros extranjeros, una cosa hace a todos felices: Canarias es la reina de la comida española. Eso sí, seguida muy de cerca de Baleares y Andalucía, si bien el orden se invierte entre españoles y extranjeros en estas dos últimas.
Asia y Oriente Medio conquistan a los españoles
Analizando las valoraciones medias de los viajeros españoles proporcionadas sobre los restaurantes del mundo, se produce una clara preferencia hacia los países asiáticos y de Oriente Medio, con una calificación media de 4,19 y 4,17. Los países asiáticos preferidos son Tailandia, Vietnam y Camboya, con una puntuación media de 4.24. Sin embargo, los restaurantes mejor valorados por los españoles están ubicados en Grecia, con un 4,26. Uniéndose a estos destinos en el Top 10 de países mejor evaluados por los españoles por sus restaurantes están Nueva Zelanda (4,23), México (4,22), Turquía (4,22), Japón (4,22), Irlanda (4,21) y Costa Rica (4,21).
