La Consellería de Economía, Industria, Turismo y Comercio, y las Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y la Unión Hotelera de la provincia de Valencia (UHPV), han firmado un protocolo de colaboración en las instalaciones de la Cdt de Valencia, para impartir en colaboración con la Red de CdTs, estudios universitarios de Gestión Hotelera y Gastronómica.
Florida Universitària participará en el diseño, puesta en marcha e impartición de estos estudios universitarios. Y será la entidad responsable de los aspectos educativos, liderando conjuntamente con el sector empresarial, el diseño de los planes formativos, especialmente los conducentes a ser acreditados como Grados y Postgrados.
Durante la sesión y tras la presentación del proyecto por parte de los presidentes de las asociaciones hoteleras, ha intervenido Empar Martínez, directora general de Florida Grup Educatiu Cooperatiu, quien ha dado a conocer la Visión del Proyecto, el espíritu de cooperación con el sector hotelero y gastronómico (empresas y profesionales), los factores claves para desarrollar una oferta educativa orientada a la excelencia y un amplio benchmarking de entidades educativas que son un referente a nivel nacional e internacional en estas líneas de especialización.
Con el fin de presentar algunos de los casos de éxito en materia de formación universitaria a nivel turístico, hotelero y gastronómico, se ha invitado a presentar su experiencia al CETT de la Universidad de Barcelona, quienes el próximo curso pondrán en marcha un Grado Interuniversitario en Ciencias Culinarias y Gastronómicas.
Relevantes chefs como Ricard Camarena, Oscar Torrijos, Bernd Knöller, Javier Andrés, Begoña Rodrigo y Nacho Romero entre otros han participado en esta sesión informativa en la que la directora general de Florida ha manifestado su interés “por desarrollar una oferta universitaria muy adaptada a las necesidades presentes y futuras del sector, para contribuir a la mejora de su competitividad y, por ende, a la Comunidad Valenciana como Región de Aprendizaje Turística”.
