El primer local se encuentra en el Centro Comercial Plaza Norte 2 de Madrid
Este primer Vipsmart se inauguró a mediados del mes de diciembre con una superficie de más de 200 metros cuadrados. De esta forma, el grupo Vips, que cuenta con un total de 350 restaurantes, aborda un nuevo negocio que quizás en el futuro apueste por crecer bajo el sistema de franquicias.
De momento, el grupo de restauración aborda este nuevo concepto de negocio como un "proyecto piloto", a la espera de su evolución para abrir nuevos locales. "Es una nueva línea de negocio para el grupo en la que no estábamos", afirmaron fuentes de la empresa.
Las mismas fuentes explicaron que Vipsmart pretende ser un concepto "a medio camino" entre el negocio del fast-food y del casual-dining, ya que recoge características de ambos. Así, este nuevo formato no ofrece servicio de mesa, es más rápido y cuenta con una carta más reducida que los locales Vips, al tiempo que mantiene la calidad del producto y una presentación cuidada.
