El chef se suma a la moda de los gastrobares
Este local propone menús con algunas preparaciones de clara influencia ‘Bulliniana’; mozzarella esferificada, nube de lima y coco, crep de pato Pekín…
Aparte del precio, una de las novedades con respecto a El Bulli que presenta el nuevo local es que en éste no se va a poder reservar con antelación.
Y no es el único proyecto del famosísimo chef, ya que la siguiente novedad de los hermanos Adrià llegará en febrero, de la mano de Tickets, en el local contiguo, un restaurante de tapas con capacidad para 50 personas en el que, a diferencia del 41º, sí se admitirán reservas. Este será un espacio consagrado por completo al universo de la tapa y compuesto a su vez por muchos subespacios: una barra dedicada en exclusiva a las bebidas, otra a los productos a la parrilla, otra de cocina más mediterránea , otra barra dedicada en exclusiva al mundo de los dulces…
