Unión entre IFEMA, Event International y Grupo Gourmets para la organización del prestigioso certamen en Madrid
Los responsables de las tres entidades implicadas en este primer Salon du Chocolat Madrid, el presidente del Comité Ejecutivo de Ifema, Luís Eduardo Cortés; el presidente del Grupo Gourmets, Francisco López Canís y el responsable de Desarrollo Internacional de Event International, Genaro Bardy, han avanzado los detalles de una convocatoria que en otoño verá la luz en Madrid, pero que nació hace 15 años en París y que, a lo largo de este tiempo, ha alcanzado amplia notoriedad mundial. Una cita imprescindible para los amantes del chocolate y para un amplio colectivo de artesanos, pasteleros, heladeros, industriales, procesadores de cacao y otros profesionales, y que pondrá de relieve, una vez más, la vitalidad de una industria que supone un negocio, sólo en Europa, de 21.600 millones de euros anuales. El certamen acogerá un atractivo programa de degustaciones, armonías, catas comentadas, concursos, desfiles…que hará las delicias de todos los visitantes.
El popular maestro pastelero Christian Escribà, ha realizado para la presentación del nuevo certamen que se incorpora al calendario de Ifema una maqueta en chocolate de la madrileña Gran Vía, con motivo de su centenario, anticipando lo que los amantes del chocolate y profesionales de este sector podrán disfrutar los días 12 al 14 de noviembre próximos, en la Feria de Madrid.
