Fue elegido entre siete finalistas de toda España
A esta final llegaron siete jóvenes cocineros previamente seleccionados en sendas semifinales celebradas en diferentes ciudades españolas. Estos chefs son Víctor Ibáñez (Restaurante La Venta, Barcelona), José C. Fuentes (Palacete Rural La Seda, Santomera, Murcia), Luis Veira (Restaurante Alborada, A Coruña), Diego Castroviejo (Restaurante Taberna del Alabardero, Madrid), José Ignacio Rojo (Restaurante La Galería de Quintanadueñas, Burgos), Sergio Bastard (Restaurante Sierra de Loquiz, Galdeano, Navarra) y Víctor Trochi, del Restaurante Skina (Ojén, Málaga).
Fuentes preparó un menú compuesto por Cola de gamba roja hervida con pan con tomate ahogado en aceite de oliva virgen y hierbas de margen; Filetes de pargo recubierto en polvo de cortezas de cerdo y jugo concentrado de las espinas con infusión de nopal; y Flan chino sobre tierra de té verde japonés y kunkuats, cuyos ingredientes no superaban los 16 euros.
El ganador ha recibido un premio de 12.000 euros; el segundo clasificado, Víctor Ibáñez (La Venta de Barcelona), 6.000 euros; y el tercero, Víctor Trochi (Skina, Ojén Málaga), 3.000 euros. Además de cuatro premios de 1.000 euros para los clasificados entre el cuarto y el séptimo puesto.
