¿Qué es y cómo funciona la línea fría en restaurantes?
Una de las ventajas de implementar un sistema de línea fría en un restaurante es el ahorro de costes. En este artículo veremos en qué consiste la línea fría en la cocina de un restaurante: procesos, planificación y maquinaria para llevarla a cabo de manera adecuada.
Joaquín Alberto Peñalver, nuevo presidente de AFAR
La Asociación de Fabricantes Andaluces de Refrigeración (AFAR) celebró su asamblea general en la que eligió su nueva junta directiva, que estará presidida por Joaquín...
LG España, de nuevo reconocida como Top Employer
LG España ha sido reconocida por decimotercer año consecutivo como una de las empresas españolas con mejores condiciones para sus empleados.
InstalMAT se afianza como el salón de referencia del sector de las instalaciones en...
El salón Integral de Materiales para Instalaciones, InstalMAT, que se celebró la pasada semana, se ha convertido en tan sólo dos ediciones en el encuentro de referencia de los profesionales de las instalaciones en España, al englobar una oferta expositiva integral y el mayor foro de debate y reflexión sobre los temas que marcarán el futuro del sector. Prueba de ello es que, a pesar de la difícil situación económica actual, el certamen ha sido visitado por más de 10.000 profesionales, cumpliendo así con las previsiones iniciales.
Exp’Hostel
En Zaragoza, del 10 al 12 de marzo
AEFYT estrena su nueva web
En la web se da un impulso al Observatorio del Sector, donde se recogen denuncias sobre el mercado negro de refrigerantes y el intrusismo, entre otras.
Fallece Pedro Galindo Vegas, fundador y expresidente de la FEHR
El fundador y expresidente de la Federación Española de Hostelería, Pedro Galindo Vegas, ha fallecido en Madrid a los 84 años de edad.
Termina Serproma 2007
Los profesionales y empresarios del sector residencial dieron cita el último día del certamen SERPROMA para analizar las oportunidades de negocio que ofrece en la actualidad el sector geroasistencial.
HostelShow y Expo Foodservice crean el encuentro 360º de la hostelería
La Nave de Madrid acogerá en noviembre la primera celebración conjunta de Hostelshow y Expo Foodservice, dos encuentros de Peldaño.
La facturación de la hostelería cae un 60% en junio
La hostelería de nuestro país ha facturado un 60% menos en pagos con tarjeta durante el mes de junio con respecto al mismo periodo del año anterior.
