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Novedades, reportajes, actualidad, informes sobre lo que acaece dentro del sector del equipamiento hostelero.

El vending, protagonista en Hostelequip 2009

Hostelequip 2009, el Salón Profesional del Equipamiento, Servicios, Alimentación y Bebidas para Hostelería y Colectividades, que tendrá lugar entre el 15 y el 18 de marzo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, integrará un espacio exclusivo para el vending orientado al segmento de las
máquinas expendedoras de productos relacionados con la alimentación y la hostelería.

Accesorios de baño de Mediclinics

Mediclinics ha presentado su gama Medinox de accesorios de baño para colectividades formada por perchas de baño, toalleros estándar o de aro, repisas de baño (ver imagen), jaboneras y portarrollos (individual o bien reserva, con o sin faldón). Pensados para aseos de hoteles, están disponibles en acabado de acero inox AISI 304 en brillante o bien satinado. Gracias a esta gama, las instalaciones de los distintos hoteles pueden estar en sintonía con las nuevas líneas de diseño que el mercado impone. Además, supone una solución integral de equipamiento a partir de productos de diseño innovador y altas prestaciones.

Nuevas cubetas gastronorm de Collado

Collado Representaciones Exclusivas comercializa una gama de cubetas gastronorm en inoxidable que destacan por sus formas redondeadas en la que la estabilidad queda garantizada en todos los sentidos. Estas cubetas no se doblan por el centro y se pueden apoyar sin riesgo de que la comida se derrame, por ejemplo, en su uso al baño maría. Destacan por su mayor resistencia a los golpes, ya que las esquinas no se doblan con tanta facilidad si se produce un golpe o una caída.
El estampado de las esquinas no tiene ningún efecto negativo a la hora de cubrirlas con las tapas GN, apilarlos o utilizarlos en estantes con ruedas.

Frigicoll comienza a comercializa productos FPlus, su nueva marca propia

FPlus, la nueva marca con la que Frigicoll inicia la comercialización de productos propios, reúne la amplia experiencia de esta firma junto con un nuevo concepto de productos fabricados según las oportunidades específicas que Frigicoll identifica en el mercado y siguiendo siempre sus estándares de calidad. FPlus tiene como objetivo satisfacer las necesidades de los clientes de Frigicoll; además, se diferencia del resto de marcas que comercializa esta empresa porque en este caso Frigicoll controla directamente todo el proceso de fabricación. Tras su presentación oficial en Hostelco, FPlus sale al mercado con una gama de fabricadores de hielo y vitrinas expositoras (ver imagen).

Equipamiento para el lavado profesional de Santos Innova

Santos Innova comercializa el lavavajillas de capota inclinada Wexiodisk WD7, con elevación automática, que incorpora de forma opcional el sistema Kinético de ósmosis inversa para el lavado de cristalería. La capota inclinada hace que el vapor ascienda detrás de la máquina al abrirse gracias a la inclinación de ésta hacia delante. También pone a disposición del sector el lavacacerolas con gránulos Weiodisk WD100GR y el lavautensilios centrífugo de gránulos con mesas de entrada/salida contrapuestas. Este equipo garantiza la eliminación de las incrustaciones y la grasa quemada en las cubetas GN, así como su secado. Está dotado de recuperador de energía/condensador de vahos.

Nuevas mesas calientes con aire forzado y humedad de Franke

Franke Food Service Equipment, S. L., ha presentado dos nuevos modelos de mesas calientes con aire forzado y humedad: la mesa mural MC 167/14 (ver imagen) y la mesa pasante MCP 167/14, con dos y cuatro puertas respectivamente en acero inoxidable con marcos de burlete de silicona, bisagra de giro de 180º, cierre con tirador y llave.

AERCE presenta la primera Normativa de Compras supranacional a empresarios de Madrid y Barcelona

La Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamiento (AERCE) ha presentado a más de 600 empresarios de Madrid y Barcelona la Normativa de Compras Europea, un estándar que permite certificar la calidad y la buena gestión de los procedimientos en los departamentos de Compras. Con su entrada en vigor, la normativa se ha convertido en el primer documento de ámbito supranacional creado para estos departamentos .

La Plataforma Tecnológica Hotelera presenta la Agenda Estratégica de Investigación.

Más de cien empresas hoteleras y del sector TIC han participado en la elaboración de la Agenda Estratégica de Investigación, cuyo objetivo es impulsar, coordinar y rentabilizar las inversiones públicas y privadas en I+D+i destinadas al sector hotelero mediante el desarrollo de proyectos de investigación.

Plan Renove 2009 para las pymes del sector turismo

Con el objetivo de incrementar la calidad de las infraestructuras y el valor añadido del producto turístico, el Plan Renove 2009 para el sector pretende mejorar los establecimientos turísticos mediante la conceción de prestamos a través del ICO (Instituto de Crédido Oficial). Estas ayudas se extenderán hasta el 31 de diciembre de 2009.

La seguridad laboral en el sector horeca

Un informe de la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo alerta de los riesgos a los que se enfrentan los trabajadores del sector y expone ejemplos de buenas prácticas para abordar los riesgos del lugar de trabajo. También hace una introducción a las políticas aplicables y describe los cambios que se están registrando en los últimos años.

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Las empresas que deben surgir tras la crisis: ágiles y antifrágiles

¿Qué personas y organizaciones podrán ver el futuro con optimismo? Según Juan Ferrer, las que reúnan dos cualidades: agilidad y antifragilidad.
Distribución pérdidas NPD

La restauración española vende 4.333 millones menos durante el confinamiento

El sector de la restauración en España ha reducido sus ventas en 4.333 millones de euros entre el 15 de marzo y el 30 de abril, según los datos de NPD.
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La hostelería, sector que muestra más signos de recuperación en la desescalada

Según Fintonic, la hostelería es uno de los sectores que mejor evoluciona, pasando de una del 70% durante el mes de abril, a un descenso del 30% actual.
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Soluciones textiles para el cumplimiento de protocolos en la reapertura hotelera

Resuinsa ha desarrollado la línea de productos Hygienic Textiles ofreciendo soluciones textiles que garantizan la seguridad en las estancias de hotel.

The Pure, grifo multifuncional controlado por sensor

Sinergika ofrece, de la mano de su partner Echtermann, The Pure, un grifo electrónico inteligente, controlado por sensor, made in Alemania.
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