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Equipamiento

Elementos que pueden encontrarse en un local hostelero y hotelero, más allá de las máquinas. Menaje, mobiliario, textil, elementos de decoración, amenities, etc.

El investigador de la UPV/EHU Josu Trebolazabala y el restaurante Azurmendi patentan un difusor...

Las investigaciones en torno al análisis de los aromas y sabores que poseen diversos alimentos y elementos procedentes de la naturaleza, que ha llevado...

El Celler de Can Roca renueva su apuesta por mychef by Distform

El Celler de Can Roca, restaurante dirigido por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca y elegido segundo mejor restaurante del mundo en la...

El sistema de franquicia responde a la crisis con datos esperanzadores

El Servicio de Estudios Estadísticos de la AEF ha elaborado el informe La franquicia en España 2010. Según los datos del mismo -cerrados a 31 de diciembre del año pasado-, el conjunto del sistema de franquicia facturó un total de 24.651,4 millones de euros, un 0,2 por 100 menos que los 24.699,5 millones facturados al finalizar el ejercicio 2009.

lavavajillas lamber

Lamber lanza un lavavajillas multifuncional con pantalla interactiva

Lamber lanza F94 XL dy, un lavavajillas multifunción que incorpora una pantalla gráfica interactiva en la que se muestran todas las funciones de lavado.
maquina para hacer helados de Eurofred

Maquinaria para hacer helado artesano de una manera rápida y sencilla

Gracias a la maquinaria del partner italiano de Eurofred, Technogel, hacer helado artesano nunca ha estado tan al alcance de la mano.
manchas de humedad

Los establecimientos hosteleros han de estar libres de humedad

Permanecer en un establecimiento hostelero con una humedad ambiental por encima del 65% es contraproducente para la salud
cuchillos de cocina de diseño

Rompiendo con el diseño clásico del cuchillo de cocina

Natascha Van Reeth, fundadora del estudio Tasch Design, con sede en Amberes, ha iniciado su carrera profesional con la creación de un elegante y minimalista juego de cuchillos para los que se ha servido de las ventajas y propiedades de HI-MACS.

Showroom tecnológico de la División Comercial de El Corte Inglés

La División Comercial de El Corte Inglés ha puesto en marcha una nueva línea de productos, servicios y desarrollo de proyectos integrales «llave en mano»" de cara a satisfacer la cada vez mayor demanda tecnológica del sector hotelero en domótica, sistemas audiovisuales y eficiencia energética.

Dale a tu restaurante un toque vintage con estas neveras

El mobiliario es una parte imprescindible para ambientar un local. Desde PortobelloStreet.es lo saben y por eso han lanzado neveras con estética de los años 40 y 50.
Posidonia carmela marti sostenible textiles ropa de cama

Posidonia, una colección integral de textiles reciclados para hospitality

Esta colección está realizada a partir de fibras recicladas de envases de plástico recogidos en mares y océanos y fibras de algodón, también reciclado.