BONNET, reconocido por la calidad de sus equipos de cocina industrial, presenta el nuevo horno compacto Minijet. Este revolucionario horno combinado ha sido diseñado para satisfacer las exigencias de cocinas profesionales, ofreciendo el rendimiento de los hornos combinados tradicionales, pero en un formato más reducido. Distribuido en España por IHS Tecnológicos, el Minijet es la solución perfecta para negocios de hostelería con limitaciones de espacio, brindando velocidad, versatilidad y eficiencia en la cocción.
Compacto y versátil
El Minijet es el horno combinado más compacto del mercado, con unas dimensiones de tan solo 52,5 cm de ancho, lo que permite ahorrar hasta 40 cm de espacio. Además, su modelo monofásico de 220V facilita su instalación en cualquier cocina sin necesidad de una conexión trifásica, ideal para restaurantes, servicios de habitaciones o mostradores de empresas.
A pesar de su tamaño, el Minijet no compromete la capacidad productiva. Con 12 niveles disponibles, permite cocinar grandes cantidades en cada ciclo: desde 60 piezas de pastelería vienesa, hasta 12 pollos por hora o 160 porciones de gratin dauphinois. Esta capacidad hace que el horno sea ideal para preparar tanto platos elaborados como comidas rápidas en volúmenes elevados.
Tecnología de vanguardia
El horno Minijet destaca por su avanzada tecnología, con su interfaz VisioPAD®, diseñada para facilitar el trabajo en la cocina. Esta pantalla táctil permite un control total de la cocción en un solo vistazo, optimizando funciones clave como la ventilación, la humedad y la temperatura. Además, incluye 18 programas preinstalados para asegurar resultados consistentes y de alta calidad en cada preparación.
Una de sus características más innovadoras es el sistema de enfriamiento rápido, capaz de bajar la temperatura de 200°C a 80°C en solo dos minutos. Esto permite combinar fases de dorado y cocción a baja temperatura sin intervención del personal, asegurando la frescura y humedad de los alimentos.
Eficiencia y sostenibilidad
El Minijet no solo es rápido y eficiente, sino también sostenible. Equipado con la tecnología CoreControl®, ajusta automáticamente la potencia calorífica en función de la carga del horno, evitando sobrecocción y ahorrando energía. Esta tecnología permite que el horno mantenga la temperatura con solo un 30% de su potencia, lo que se traduce en importantes ahorros de energía diaria.
Además, el horno Minijet cuenta con un sistema de autolimpieza total que no requiere manipulación por parte del personal, lo que reduce el consumo de agua en un 12% y de energía en un 84%, en comparación con hornos estándar. Este enfoque respeta el medio ambiente y contribuye a la sostenibilidad.
En conclusión, el nuevo horno compacto Minijet de BONNET es una solución innovadora y eficiente para cocinas profesionales que necesitan maximizar el espacio sin sacrificar calidad ni rendimiento. Con su avanzada tecnología, sostenibilidad y gran capacidad productiva, el Minijet redefine los estándares de los hornos combinados en el sector de la hostelería.
