Los formatos del mañana en el Restaurant Concepts Day

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El peso del sector de la restauración organizada no deja crecer en la industria hostelera española cada año convirtiéndose en un nicho atractivo tanto para inversores como para emprendedores en busca de apuestas seguras.

Por este motivo en Expo Foodservice, el evento que se celebra bajo el paraguas de La Revolución de la Hostelería, el próximo mes de noviembre en La Nave de Madrid, tendrá lugar el Restaurant Concepts Day, una jornada dedicada a exponer formatos de restauración innovadores o en busca de replicar su modelo de negocio. Las enseñas más punteras del momento tendrán su punto de encuentro el 20 de noviembre por la mañana en La Nave para participar en esta jornada de presentaciones en formato Elevator Pitch, con presentaciones de 8 minutos, ante inversores, emprendedores y empresarios hosteleros interesados.

Restaurant Concepts Day pondrá en contacto a la oferta y la demanda con la participación de firmas como El Kiosko, la franquicia basada en el picoteo gourmet con espacios acogedores y coquetos; Burro Canaglia, un novedoso concepto de restauración basado en la gastronomía italiana tradicional, pero adaptado a las nuevas tendencias culinarias del sector; Levadura Madre, un modelo de panadería-cafetería que gira en torno a su obrador propio, en el que se produce de forma artesanal más del 80% de la venta diaria; Mupanky, un nuevo concepto en torno al célebre poké hawaiano; Ramen Kagura, el restaurante japonés especializado en ramen que triunfa en el corazón de Madrid; o Perretxico, una taberna vasca que combina la cocina casera con una presentación actual, reconocida con numerosos premios y reconocimientos a nivel nacional.

Una oportunidad para contarle al sector en qué consiste tu modelo de negocio. Si estás interesado en participar, sólo tienes que escribirnos: aigarcia@peldano.com