Construcción robusta, ingenio práctico y sensibilidad estética
La línea de hornos B-Cooking Center se adapta a su cliente:
– A sus necesidades de producción: Equipos desde 7 hasta 40 niveles GN 1/1
– A su usuario: control electromecánico y eléctrico
– A sus instalaciones: Equipos eléctricos y a gas
– A su tipo de producción: Vapor con boiler o vapor directo
Los hornos B-Cooking Center poseen un novedoso sistema denominado Combi Clima, que controla y calibra automáticamente el porcentaje de humedad según el método de cocción seleccionado. Mediante este sistema el chef puede cocinar y retermalizar alimentos con absoluta calidad y manteniendo intactas las cualidades organolépticas de los alimentos. Nosotros ponemos a su disposición las mejores herramientas para que el único límite sea la imaginación del cocinero.
En los hornos B-Cooking Center la atención prestada a la calidad y al cuidado en la construcción se puede verificar en cada uno de los detalles: los bordes de la cámara, con un amplio radio que permite llevar a cabo una limpieza completa. Todos los hornos de la gama B-Cooking Center disponen de B-Washing System, un innovador sistema de limpieza e higienización totalmente automatizado, que se convierte en una solución práctica e inteligente para reducir los tiempos y el esfuerzo empleados en la higienización.
