2013 se plantea como un año lleno de retos
Hace 40 años, Siegfried Meister, el fundador de la empresa y actual presidente del consejo de administración, empezó a fabricar nuevos hornos de convección. Ya entonces su principal preocupación fue ofrecer el mayor beneficio a los profesionales de la cocina.
Rápidamente la innovadora tecnología de Rational desplazó a los hornos convencionales que se usaban entonces en la cocina comercial. Pero la empresa aspiraba a más. En 1976 Meister y su equipo, entonces todavía muy reducido, añadieron vapor al calor seco y lo combinaron con un sistema patentado de regulación y control. Así nació el vaporizador combinado.
En los años siguientes se produjo una verdadera revolución en las cocinas colectivas y profesionales que transformó los procesos de producción e influyó en todo el sector.
Rational continúa definiendo nuevos standards de rendimiento en las cocinas profesionales en todo el mundo. El último hito en esta trayectoria fue la introducción del SelfCookingCenter whitefficiency a finales de 2011.
