Su tercera edición fue celebrada en la Quinta del Jarama de Madrid
La Federación Española de Hostelería (FEHR) ha celebrado la tercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería. El acto, que tuvo lugar en la Quinta del Jarama de Madrid, sirvió como punto de encuentro de los profesionales del sector. El presidente de FEHR, José María Rubio, destacó la importancia de estos galardones, que «pretenden transformar la hostelería en un sector moderno, mejor estructurado, con empresas bien gestionadas, profesionales bien formados, socialmente responsable, solidario y bien organizado asociativamente». Asimismo, destacó la importancia de un sector que da trabajo a más de 1.400.000 personas.
Estos premios, que se conceden a iniciativa de las 75 organizaciones empresariales que integran FEHR, reconocen la labor de personas y empresas que han destacado por su aportación al sector en aspectos tan diversos como la innovación tecnológica, el respeto por el medio ambiente, la promoción del patrimonio cultural español o el compromiso con los desfavorecidos.
Estos han sido los premiados en la tercera edición de los premios de FEHR:
Empresario Hostelero: Tomás Sánchez destacado por su labor asociativa como fundador, presidente e impulsor de la Asociación de Hostelería de Vizcaya y de la Escuela de Hostelería de Artxanda en Bilbao.
Empresa Hostelera: Grupo Abades, que hoy cuenta con 27 centros de trabajo en Andalucía y da trabajo a más de 700 profesionales.
Empresa Hostelera de Origen Español en el mundo: Grupo Lezama, pionero en la implantación de la restauración española en EEUU. Hoy es un sólido grupo empresarial, con 12 restaurantes en España y EEUU, 3 escuelas de hostelería y una fundación.
Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: La Hogareña
Por su trabajo a través de la Fundación CEDEL, creada hace más de 36 años, que lucha por la integración social y laboral de todos los discapacitados.
Empresa hostelera destaca en la innovación tecnológica: El Bulli taller.
Empresa hostelera comprometida con la Responsabilidad Social de Empresa:Grupo Vips
Uno de los principales grupos de restauración de España con 16 marcas, 350 establecimientos y empleando a más de 10.000 profesionales.
Empresa hostelera comprometida con la calidad: Restaurante Casa Edelmiro
Establecimiento centenario, fundado en 1890.
Empresa hostelera destacada en la Seguridad Alimentaria: Gil Martínez Soto
Empresa familiar ubicada en la Villa soriana de El Burgo de Osma.
Empresa hostelera destacada por la Promoción de la Cultura: Hotel Monasterio de San Miguel
Ubicado en la ciudad gaditana de El Puerto de Santa Maria, nacido de un antiguo monasterio de 1727.
Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad medioambiental: Restaurante Gloriamar
Ubicado en la localidad valenciana de Piles.
Premio Especial a la Concordia “José Luis Fernández Noriega”: Joan Baptista Renart
Más de veinte años al frente del Grupo Vichy Catalán.
Reconocimientos:
Empresa: Reckitt Benckiser, líder mundial en soluciones de higiene para la hostelería, presente en más de 180 países.
Medio de comunicación: Informativos Antena 3 TV.
Persona individual: Manuel Robledo. presidente del Comité Horeca de Aecoc.
Entidad: Euro- toques, que agrupa a más de 800 cocineros.
Entidad: Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, que integra a 25 asociaciones profesionales y un potencial superior a los 8.000 miembros en activo.
Escuela de Hostelería: Escuela de Hostelería de Barcelona, constituida en 1985.
Restaurante centenario: Restaurante Lhardy, fundado en 1837.
Directivo de asociación federada: José Macías Valls. Fundador de la Asociación de Hostelería de Ciudad Real.
Profesional de asociación federada: Pedro de la Vega- Hazas, gerente de los Hosteleros de Cantabria.
